Estudio De Caso

Para reafirmar los temas de la tercera unidad, debes leer detenidamente el estudio de caso y contestar las preguntas que se te hacen al final.

|Por comer en la calle…. |
|Noel había trabajado mucho durante ese día, ||
|estaba hambriento, por lo que ya no pudo esperar,|[pic] |
|llegó a un puesto de la calle, no se veía muy ||
|higiénico pero el hambre es hambre, así que sin | |
|la menor preocupación se dispuso a comer una | |
|deliciosa torta, de la cuál salía una apetecible ||
|lechuga, la que acompañó con una agua fresca de | |
|horchata. ||
|Varios días después, amaneció con un fuerte dolor abdominal, náuseas, vómito y diarrea. Fue al |[pic] |
|médico y como no respondía al tratamiento, le indicaron que se hiciera análisis clínicos. En la | |
|muestraanalizada se encontró a un parásito microscópico que mide 0.012mm llamado Giardia. | |
|Al saber el resultado Noel se quedo sorprendido, no pensó que por comer en la calle adquiriera la bacteria, el doctor le comentó que el parásito se encuentra en |
|intestino delgado de alguna persona infectada, que pudo haber sido la que preparóla torta y no se lavó las mano con el debido cuidado. Para que este parásito |
|pueda infectar, debe transformarse en un quiste, que le permite resistir condiciones desfavorables y sobrevivir por algún tiempo fuera de alguna persona u |
|animal. Una vez que el quiste sale en las heces fecales, al ser arrastrado por el aire contamina el agua, alimentos que se encuentren a laintemperie, pueden ser |
|transportados por moscas, cucarachas o en hortalizas regadas con aguas residuales. |
|Una vez que el parásito ingresó al tracto digestivo de Noel, el quiste llegó al estómago que contiene una alta concentración de iones H+, y una baja concentración|
|de OH-, en el intestino delgado el ambiente esalcalino, es decir hay una baja concentración de iones H+ y una alta concentración de OH-, este cambio abrupto hizo|
|que la membrana del quiste se rompiera liberando al parásito. |
|Cuando la Giardia se siente amenazada o cambia el ambiente interno, se modifica nuevamente a su forma deresistencia, de quiste, para salir en las heces y |
|comenzar otra vez el ciclo en el ambiente externo; contaminar el agua, alimentos e infectar a otros individuos. El doctor comentó a Noel, que la interacción del|
|parásito con el medio ambiente, donde hay temperatura y humedad relativa adecuada, como en los lugares tropicales, este parásito sobrevive perfectamente. En |
|sitios...