Estudio de mercado de frutas y verduras

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1) PRESENTACIÓN DE LA IDEA O NEGOCIO El objetivo que perseguimos es el de fundar una microempresa, capaz de competir en el sector económico agroalimentario, con la oferta de productos y servicios que tengan un mercado real, generando los ingresos necesarios para que resulte viable. Una vez conocidos los deseos de los ciudadanos barceloneses ( incluida área metropolitana) de clase media-alta(futuros clientes), que se preocupan cada vez más por su salud y el cuidado del cuerpo, a través de la alimentación sana y equilibrada y que están dispuestos a pagar más si el producto cumple con sus ideales, desarrollamos la creación de una: Microempresa Comercial de Suministro de Frutas y Verduras Frescas y Ecológicas. Cuya razón social es: COLLIT AHIR. El negocio consiste en facilitar al consumidorfinal la adquisición de estos productos ecológicos de calidad, cosechados el día anterior, garantizando así un grado de frescura óptimo que les hará ser atractivos para el tipo de cliente que buscamos. La actividad que desempeñamos es la compra directa del producto a dos agricultores independientes entre sí (para evitar problemas de suministro), los cuales poseen sus explotaciones en la comarcadel Maresme. Uno de ellos desarrolla su actividad entre Mataró i Sant Andreu de Llavaneres, donde cultiva 3 hectáreas de verdura y hortaliza: Cultivos de primavera - verano: Tomate verde, maduro y cherri, berenjena negra, pimiento verde y rojo, calabacín, pepino, judía tierna. Cultivos de otoño - invierno: Coles, coliflor, brócoli, rábanos, puerros, ajos tiernos, guisantes, lechugas variadas,acelgas, nabos, calabazas, alcachofas. Cultivos de todo el año: Zanahoria, remolacha, patata, cebolla tierna, ajos secos… Su situación es privilegiada, al lado del mar, hace posible tener unas condiciones muy favorables para el cultivo de estos productos todo el año sin necesidad de invernadero. El segundo agricultor posee sus fincas en el Parc Natural del Corredor-Montnegre tiene 3 hectáreas de árbolesfrutales de distintos tipos, kiwis, perales, ciruelos, melocotoneros, nectarinas, cerezos… Estos agricultores poseen más parcelas en esta zona, pero en el inicio de la actividad empezaremos considerando unas necesidades de 110 toneladas de fruta y verdura para un volumen de clientes de 100 familias con una media de 3 miembros y un consumo por persona de 1 kilo diario de producto. Con la visión deque si el negocio evoluciona bien, podamos ampliar el número de clientes y con ello las toneladas de producto a consumir. Hasta el momento en que propusimos a los agricultores la compra de sus productos, estos llevaban todo su género a Mercabarna y lo vendían a un precio muy por debajo del que pagan los consumidores. Por ello les propusimos la compra de una pequeña parte de su producción (ya queíbamos a comenzar el negocio y teníamos que empezar poco a poco) a cambio de mejores precios de compra siempre y cuando la cosecha fuese el día anterior a la entrega de los pedidos. El contacto con el cliente es vía telefónica e internet y el envió de los productos, en un principio, es por mensajería, desde nuestra nave (situada en la zona de producción a nos 30 minutos de Barcelona) hasta losdomicilios de los consumidores, posteriormente con los buenos resultados y el crecimiento de la demanda y con ello de las ventas, se establecerá una red de distribución propia.

Respecto a la organización de la Estructura Legal, es importante que la definamos correctamente desde el principio, a pesar de que no se trata de una decisión definitiva, sino que se puede modificar en función de lasnecesidades a lo largo de la vida de la empresa, pero cualquier cambio implicará costes. Así pues, la estructura legal por la que nos hemos decidido es Sociedad Mercantil, entendiéndola como asociación voluntaria dirigida a la consecución de una finalidad común, mediante la contribución de todos sus miembros. Teniendo en cuenta, que los costes y los requisitos legales de constituirse en sociedad...
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