Estudio de mercado de la miel

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE ECONOMÍA

ESTUDIO DE MERCADO SOBRE LA MIEL DE ABEJAS

INTEGRANTES:

* MAYA LÓPEZ ALEJANDRA

* GONZÁLEZ PALACIOS DIANA AIDÉ

* FLORES VÁZQUEZ ANA IVET

PROFESOR:

FRANCISCO JAVIER MENDOZA ALTAMIRANO

MÉXICO D.F. A 11 DE ABRIL DEL 2011

ÍNDICE



* DEFINICIÓN DEOBJETIVOS________________________________________pag.4

* CARACTERIZACIÓN O DESCRIPCIÓN DE LA MIEL DE ABEJA____________pag.5

* Características generales de la miel y sus Subproductos____________pag.5

* Usos de la Miel y Subproductos________________________________pag.5

* Clasificación del Producto: Consumo Final, Intermedio, o de Capital___pag.5

* DELIMITACIÓN DEL ÁREA DEMERCADO_____________________________pag.5

* ANÁLISIS DE LA DEMANDA DE MIEL_________________________________pag.5

* Diagnostico de la Demanda de Miel_____________________________pag.6

* CUADRO 1: Consumo nacional aparente: 1990-2005_______________pag.6

* Pronóstico de la Demanda de miel______________________________pag.7

* CUADRO2: Estimación de la demandafutura_____________________pag.7

* ANÁLISIS DE LA OFERTA DE MIEL___________________________________pag.7

* Diagnóstico de la Oferta de miel________________________________pag.7

* CUADRO 3: Diagnostico de la miel a nivel local (o estatal)___________pag.8

* Pronostico de la Oferta_______________________________________pag.9

* ESTIMACIÓN DE LA PARTICIPACIÓN DEL PROYECTO EN LADEMANDA POTENCIAL O INSATISFECHA_____________________________________pag.9

* CUADRO 4: Programa de distribución proyectado_________________pag.9

* COMERCIALIZACIÓN____________________________________________

_pag.9

* Canal de Comercialización___________________________________pag.9

* Política de Precios de Venta__________________________________pag.9

*Política de Crédito__________________________________________pag.10

* CONCLUSIONES________________________________________________

_pag.11

* RECOMENDACIONES_____________________________________________

pag.11

* BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES_________________________________________pag.12




ÍNDICE ESTADÍSTICO


* Cuadro 1 Consumo nacional aparente:1990-2005_____________pag.6

* Cuadro 2 Estimación de la demanda futura___________________pag.7

* Cuadro 3 Diagnostico de la oferta de miel a nivel local (o estatal)__pag.8

* Cuadro 4 Programa de producción proyectado________________pag.9













































DEFINICIÓN DE OBJETIVOS* Conocer cuál ha sido la evolución de la producción en nuestro país los últimos años.

* Conocer cuál es la importancia de la producción de miel en nuestro país.

* Saber cuáles son los beneficios de la producción en la economía de nuestro país.

* Conocer como se realiza la comercialización de miel en nuestro país.

* Saber cuál ha sido la demanda de mielen años anteriores y con esto poder pronosticar cuál será la demanda futura.



































CASO PRÁCTICO

Con el objetivo de mostrar una aplicación práctica de todos los conceptos y metodología presentada anteriormente, se ha desarrollado la presente aplicación o ejercicio, relativo a una plantabeneficiadora de miel.

CASO PRÁCTICO
I.- ESTUDIO DE MERCADO

CARACTERIZACIÓN O DESCRIPCIÓN
DE LA MIEL DE ABEJA

Características generales de la miel y sus Subproductos.

La miel es rica en azucares como la levulosa, dextrosa y sucrosa; esta constituida, además, por los siguientes elementos: hierro, cal, sodio, sulfuro, magnesio, sílice, cloro, potasio, fósforo, polen, manganeso, aluminio,...