Estudio de mercado
Páginas: 22 (5401 palabras)
Publicado: 13 de noviembre de 2011
INTRODUCCIÓN
El presente estudio de mercado se realizo con el propósito de evaluar si el proyecto de Producción y Comercialización de Cremitas de Leche en el mercado de San Pedro Sula es viable para los Inversionistas.
Este estudio fue realizado en la ciudad de San Pedro Sula, tomando en cuenta como intermediarios a los supermercados, mini superes y pulperías, como también a losconsumidores finales.
Los datos obtenidos se expresan en dicho estudio de manera cuantitativa y cualitativa, basándose en métodos estadísticos, investigación de campo y fuentes secundarias de datos como ser alguna información proporcionada por la Dirección de Investigación y Estadística Municipal (DIEM).
OBJETIVOS GENERALES
1. Determinar las preferencias y hábitos de compra de los consumidorese intermediarios que distribuyen el producto Cremitas de Leche.
2. Cuantificar la oferta y la demanda de dicho producto.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Identificar la cantidad de personas que consumen Cremitas de Leche.
2. Determinar cuales son las marcas líderes o de mayor consumo.
3. Determinar cuales son las vías o sistemas de distribución que utilizan la competencia.
3.Analizar la frecuencia de compra del producto Cremitas de Leche.
4. Identificar la influencia publicitaria.
ORIGEN DE IDEAS
El helado forma parte de nuestra alimentación desde hace más de un milenio. Griegos y romanos ya tomaban bebidas enfriadas con hielo, aunque fue el viajero Marco Polo, en el año 1295, el que trajo a Europa las primeras recetas de helado, tomadas de la tradición china.El enfriamiento de bebidas azucaradas, con nieve o con hielo, era el método usado para su elaboración, que no se industrializó hasta mediados del siglo pasado.
Hay tres grandes grupos de helados: helados de agua (son los sorbetes, polos y granizado, que los prepara con frutas naturales de temporada); de leche o crema (hechos con leche, nata, etc.), y especiales (como los de yogourt y losdietéticos, indicados para personas con sobrepeso y para diabéticos). Es importante saber que, legalmente, los helados deben cumplir unos requisitos de composición, proporciona la más alta garantía de calidad y un sabor único en sus helados.
¿Por qué es bueno?
Ayuda a reducir la sudoración, es nutritivo, aporta fósforo, calcio y vitaminas A y B2 y también energía, por el azúcar que contiene. Tomado traslas comidas, el helado ayuda a realizar la digestión.
¿Cuándo debe consumirse?
En cualquier época del año, no sólo en verano. En invierno, los helados son muy recomendables, sobre todo los de crema, ya que, además de ser muy energéticos, favorecen la digestión.
¿Cómo debe consumirse?
Los helados no deben tomarse excesivamente fríos. La temperatura ideal de consumo está situada entre -10 ºC y-12 ºC, aunque ésta puede variar, dependiendo de los ingredientes que lo compongan. Una buena táctica consiste en sacarlos del congelador 10 minutos antes de ser llevados a la mesa. Si estaban muy fríos (con escarcha), habrá que sacarlos del congelado al menos media hora antes, dejándolos en una zona menos fría del frigorífico hasta unos minutos antes de servirlos. Un helado estará en su puntocuando se pueda cortar sin hacer fuerza.
¿Cómo deben conservarse?
Para su mejor conservación y mientras estén en el congelador, conviene protegerlos en contenedores isotérmicos
¿Engordan los helados?
Hay muchos tipos de helados. Los que llevan cacao siempre serán más calóricos que los que llevan frutas; los granizados, que no contienen materias grasas, proporcionarán menos kilocalorías que los decrema... Recuerde que, en general, el helado es un alimento muy nutritivo que proporciona un gran placer al paladar.
Cremitas de Leche
Es un producto congelado hecho de leche nata combinadas con saborizantes, edulcorantes y azúcar además ayuda a reducir la sudoración, es nutritivo, aporta fósforo, calcio y vitaminas A y B2 y también energía, por el azúcar que contiene. Tomado tras las...
El presente estudio de mercado se realizo con el propósito de evaluar si el proyecto de Producción y Comercialización de Cremitas de Leche en el mercado de San Pedro Sula es viable para los Inversionistas.
Este estudio fue realizado en la ciudad de San Pedro Sula, tomando en cuenta como intermediarios a los supermercados, mini superes y pulperías, como también a losconsumidores finales.
Los datos obtenidos se expresan en dicho estudio de manera cuantitativa y cualitativa, basándose en métodos estadísticos, investigación de campo y fuentes secundarias de datos como ser alguna información proporcionada por la Dirección de Investigación y Estadística Municipal (DIEM).
OBJETIVOS GENERALES
1. Determinar las preferencias y hábitos de compra de los consumidorese intermediarios que distribuyen el producto Cremitas de Leche.
2. Cuantificar la oferta y la demanda de dicho producto.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Identificar la cantidad de personas que consumen Cremitas de Leche.
2. Determinar cuales son las marcas líderes o de mayor consumo.
3. Determinar cuales son las vías o sistemas de distribución que utilizan la competencia.
3.Analizar la frecuencia de compra del producto Cremitas de Leche.
4. Identificar la influencia publicitaria.
ORIGEN DE IDEAS
El helado forma parte de nuestra alimentación desde hace más de un milenio. Griegos y romanos ya tomaban bebidas enfriadas con hielo, aunque fue el viajero Marco Polo, en el año 1295, el que trajo a Europa las primeras recetas de helado, tomadas de la tradición china.El enfriamiento de bebidas azucaradas, con nieve o con hielo, era el método usado para su elaboración, que no se industrializó hasta mediados del siglo pasado.
Hay tres grandes grupos de helados: helados de agua (son los sorbetes, polos y granizado, que los prepara con frutas naturales de temporada); de leche o crema (hechos con leche, nata, etc.), y especiales (como los de yogourt y losdietéticos, indicados para personas con sobrepeso y para diabéticos). Es importante saber que, legalmente, los helados deben cumplir unos requisitos de composición, proporciona la más alta garantía de calidad y un sabor único en sus helados.
¿Por qué es bueno?
Ayuda a reducir la sudoración, es nutritivo, aporta fósforo, calcio y vitaminas A y B2 y también energía, por el azúcar que contiene. Tomado traslas comidas, el helado ayuda a realizar la digestión.
¿Cuándo debe consumirse?
En cualquier época del año, no sólo en verano. En invierno, los helados son muy recomendables, sobre todo los de crema, ya que, además de ser muy energéticos, favorecen la digestión.
¿Cómo debe consumirse?
Los helados no deben tomarse excesivamente fríos. La temperatura ideal de consumo está situada entre -10 ºC y-12 ºC, aunque ésta puede variar, dependiendo de los ingredientes que lo compongan. Una buena táctica consiste en sacarlos del congelador 10 minutos antes de ser llevados a la mesa. Si estaban muy fríos (con escarcha), habrá que sacarlos del congelado al menos media hora antes, dejándolos en una zona menos fría del frigorífico hasta unos minutos antes de servirlos. Un helado estará en su puntocuando se pueda cortar sin hacer fuerza.
¿Cómo deben conservarse?
Para su mejor conservación y mientras estén en el congelador, conviene protegerlos en contenedores isotérmicos
¿Engordan los helados?
Hay muchos tipos de helados. Los que llevan cacao siempre serán más calóricos que los que llevan frutas; los granizados, que no contienen materias grasas, proporcionarán menos kilocalorías que los decrema... Recuerde que, en general, el helado es un alimento muy nutritivo que proporciona un gran placer al paladar.
Cremitas de Leche
Es un producto congelado hecho de leche nata combinadas con saborizantes, edulcorantes y azúcar además ayuda a reducir la sudoración, es nutritivo, aporta fósforo, calcio y vitaminas A y B2 y también energía, por el azúcar que contiene. Tomado tras las...
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