estudio de mercafo

 MAXIMO 40 PÁGINAS SIN CONTAR ÍNDICE, BIBLIOGRAFÍA Y ANEXOS
Márgenes: 2 cm. - Arial 12 - Interlineado: 1,5 líneas- Entre Párrafos: 2

- Introducción

- Aspectos Preliminares:
Antecedentes Escritos o Breve Reseña Histórica
Justificación
Objetivo General
Objetivos Específicos
Cuadro de Operacionalización de Variables
Características generales del Productoo Servicio
Localización Óptima del Proyecto
Población
Muestra
Técnicas utilizadas para la recolección de información

- Estudio de Mercado
Modelo de Encuesta(s) y/o Entrevista(s) ÚNICAMENTE EN LA ENTREGA PARCIAL
Procesamiento y análisis de los datos recopilados
Definición del Producto o Servicio
Análisis de la Demanda
Comportamiento Histórico de la Demanda
Proyección de laDemanda
Análisis de la Oferta
Comportamiento Histórico de la Oferta
Proyección de la Oferta
Determinación de la Demanda Potencial Insatisfecha
Análisis y Determinación de Precios
Comercialización y Distribución


TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

La capacidad de producción de la panadería Divino Niño se estima en 250.000 unidades anuales, previéndose un crecimiento de la producciónde acuerdo a las siguientes tendencias:
Año
Cantidad de equipos
Número de panaderos
Producción Anual (Unidades)
2009
2
2
450.000
2010
3
3
700.000

Localización

Elemento de Localización

Peso

Opción 1
El Muñeco


Opción 2
Sanare



CALIFICACION
PONDERACION
CALIFICACION
PONDERACION
Disponibilidad de agua, energía, otros insumos

0,20

3

0,6

9

1,8Extensión y Costo del Terreno

0,20

5

1,0

10

2,0

Acceso al Mercado

0,15

9

1,35

9

1,35


Acceso a Materia Prima


0,15

8

1,2

6

0,9
Posibilidad de desprenderse de desechos

0,10

7

1,05

7

1,05
Disponibilidad de mano de obra calificada

0,10
7
8

1,20

8

1,20
Disponibilidad de mano de obra no calificada

0,10

7

1,057

1,05

TOTAL

∑ 1


∑ 7,45


∑ 9,35

Por consiguiente, la panadería (planta de producción, puesto de venta, oficinas) estará ubicada en el Estado Falcón, específicamente en la localidad de Sanare, Municipio Monseñor Iturriza.



ESTUDIO DE MERCADO

En la actualidad el Municipio Zamora se proyecta como uno de los municipios con mayor potencialidad de desarrolloempresarial, debido a la presencia de dos grandes empresas: Holcim y Petrocumarebo. En tal sentido, concatenando la creación de fuentes de empleos, el aprovechamiento del parque industrial y la necesidad de brindar a los empleados productos que satisfagan sus necesidades, se plantea la producción y venta de servicios de comida en sus lugares de trabajo, teniendo como visión que los mismos sean pedidos víatelefónica y se elaboren siguiendo pautas de calidad que le confieran una excelente nutrición a los clientes.

1.- DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Los servicios de comida RIKA SAZÓN son menú ejecutivos compuestos de un plato de comida principal (seco) y sopa. El menú variará durante la semana, dependiendo de las tendencias en las preferencias, además de que se colocará un buzón donde se recogeránalgunas sugerencias de los trabajadores de Holcim y Petrocumarebo como principales clientes. La elaboración del producto dependerá fundamentalmente de tres parámetros: Variedad, precio y valor nutritivo.

La variedad es un ingrediente clave del éxito en la industria de los servicios decomidas, aunque también es un camino aventurado. Por ello, Servicios de Comidas RIKA SAZÓN programa un menúpara cinco días que incluye de todo, desde pasta hasta comida vegetariana e incluso platos locales (sopa de tortuga). Estos se elaborarán, en la medida de lo posible, con los mejores productos seleccionados de proveedores cuidadosamente elegidos; por ejemplo, legumbres que no hayan sido tratadas con pesticidas.

Asimismo, se prevee no añadirle azúcar ni aderezo a las ensaladas, por cuanto se...