Estudio de omnes

PRINCIPIO DE OMNES
1. “Dispersión de precios”
PLATOS PRECIO
1 papas rellenas 7
2 papas a la huancaina 8
3 sandwich de chola 11
4 sillpancho 32
5 asado en olla 38
6 habas pejtu 23
7 saice 128 majadito de charque 30
9 chicharron de pollo 15
10 falso conejo 28

38-7= 31/3= 10
7 38
* * * * * * * * * *

1 5
NO CUMPLE
Sugerencia bajar los platos más caros a manera dellegar a una media más alta

PLATOS PRECIO
1 laping 69
2 milanesa de carne 25
3 costillar 10
4 tomatada de conejo 45
5 picante de conejo 47
6 salchipapas 22
7 bombón de frutillas 7
8 flan demandarina 4
9 flan de crema de naranja 12

69-4= 65/3= 21,7

4 69
* * * * * * * * * * *

8 1


NO CUMPLE
Sugerencia realizar cambios en el precio de los platos bajos y medios

2.Apertura de la gama

PLATOS PRECIO
1 papas rellenas 7
2 papas a la huancaina 8
3 sandwich de chola 11
4 sillpancho 32
5 asado en olla 38
6 habas pejtu 23
7 saice 12
8 majadito de charque 309 chicharron de pollo 15
10 falso conejo 28
38/7= 5,43

NO CUMPLE existe mucha dispersión de precios

PLATOS PRECIO
1 laping 69
2 milanesa de carne 25
3 costillar 10
4 tomatada de conejo45
5 picante de conejo 47
6 salchipapas 22
7 bombón de frutillas 7
8 flan de mandarina 4
9 flan de crema de naranja 12
69/4= 17,25
NO CUMPLE existe mucha dispersión de precios

3. Tercerprincipio de omnes

n.de platos NOMBRE DE PLATOS PRECIO Cantidad
Vendida Total de
Ventas
1 papas rellenas 7 20 140
2 papas a la huancaina 8 12 96
3 sandwich de chola 11 8 88
4 sillpancho 32 9288
5 asado en olla 38 6 228
6 habas pejtu 23 8 184
7 saice 12 3 36
8 majadito de charque 30 5 150
9 chicharron de pollo 15 8 120
10 falso conejo 28 3 84
TOTAL 204 82 1414
precio de ventademandado: 1414/82= 17,24
precio de venta ofertado 204/10= 20,4
relación de la demanda/oferta 0,845

n.de platos PLATOS PRECIO Cantidad
Vendida Total de
Ventas
1 laping 69 4 276
2...