Estudio Tecnico De Un Proyecto

oyectoGrupo 3
Estudio Técnico
Estudio de ingeniería
Nuestro objetivo de ingeniería es estudiar y elegir de manera factible tanto para nuestro mercado meta como para nuestra organización, de tal modo que resulten beneficiosos ambos lados.

Estudio de la localización
Nuestra empresa estará ubicada en el Expreso John F. Kennedy, Santo Domingo, Los Alcarrizos, Distrito Nacional.

Escogimosesta zona porque la consideramos estratégica para los puntos de distribución, también por el acceso que tendríamos con los proveedores al momento de desplazarse para facilitarnos la materia prima y por la conveniencia de estructura física que nos brinda este espacio.
Flujograma del proceso de producción

Valor nutricional


Su valor nutricional por cada 100 gramos de porción comestibletiene:

Calorías | 61.3-53-1 |
Humedad | 82.8 gr. |
Proteínas | 1.00 gr. |
Grasa | 1.00 gr. |
Carbohidratos | 14.63 gr. |
Fibra | 0.79 gr. |
Cenizas | 60 gr. |
Calcio | 10.3 gr. |
Fósforo | 27.7 mg |
Hierro | 0.64 mag |
Vitamina B y Caroteno A y B | 0 |
Tiamina | 0.11 mag |
Riboflavina | 0.05 mag |
Acido Ascórbico | 29.6 mag |

* Insumos Generales
En este aspectoencontramos: Energía eléctrica, Agua, Basura y Teléfono.
Para determinar el nivel de consumo de energía eléctrica en KWh, que es la unidad de medida que utiliza EDESUR.
En el caso del Agua potable nuestro suplidor es la CAASD.
Basura, el ayuntamiento de la provincia Duarte.
Las Tarifas de Teléfono e internet fueron proporcionadas por la compañía telefónica Tricom.

Volumen de Producción |Insumos | Unidad de medida | Cantidad | Costo Mensual | Costo Anual |
| | | Unitario | Total | |
Energía | KWh | 30,000.00 | 4.44 | 133,200.00 | 1,598,400.00 |
Agua |   |   | 50,000.00 | 50,000.00 | 600,000.00 |
Basura |   | | 25,000.00 | 25,000.00 | 300,000.00 |
Teléfono |   |   | 15,000.00 | 15,000.00 | 180,000.00 |
Internet |   |   | 2,000.00 | 2,000.00 | 24,000.00 |
Total |225,200.00 | 2,702,400.00 |

Materiales Directos |   |   |   |   |   |
Descripción | Unidad de | Cantidad | Costo Unitario | Costo Mensual | Costo Anual |
| medida | | | | |
  | Libras | 1000 | RD$92 | RD$ 92,000.00 | 1,104,000.00 |
Agua potable | Galones | 1000 | RD$45 | RD$ 45,000.00 | RD$ 540,000.00 |
Azúcar Refinada | Galones | 300 | RD$ 275.00 | RD$ 82,500.00 |RD$ 990,000.00 |
Cajas de empaque | Unidad | 4000 | RD$29.57 | RD$ 118,250.00 | RD$ 1,419,360 |
  |   | Total | 441.67 | 337,750.00 | 4,053,360.00 |

Maquinarias y Equipo | Cantidad | Costo Unitario | Costo Total | Vida útil (en anos) | Depreciación Anual | Vida Util | Valor de Desecho |
Maquina de Maceración | 4 | 200000 | 800,000 | 15% | RD$113,999.51 | 10 |RD$40,003.30 |
Moledora | 3 | 150000 | 450,000 | 15% | RD$64,576.92 | 10 | RD$19,487.20 |
Maquinaria de Prensado | 3 | 130000 | 390,000 | 15% | RD$57,000.00 | 10 | RD$10,000.00 |
Maquina de Pasteurizacion. | 3 | 150000 | 450,000 | 15% | RD$63,967.77 | 10 | RD$23,548.20 |
Maquina de clarificacion | 3 | 170000 | 510,000 | 15% | RD$73,425.00 | 10 | RD$20,500.00 |
Filtracion | 3 | 150000 |450,000 | 15% | RD$62,969.94 | 9 | RD$30,200.40 |
Secadoras | 2 | 120000 | 240,000 | 15% | RD$33,655.59 | 9 | RD$15,629.40 |
| | RD$ 469594.73 | 3,290,000.00 | | | | | | 469,594.03 | | 159,368.08 |

Organigramade la empresa

Balance de Personal |
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Estructura Organizativa del Personal | |
Serán treinta empleados, los cuales serán distribuidos de la siguiente manera: |
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Horarios | | | | | | |
Será de Lunes a viernes de 8:00 AM a 5:00 PM y Sábados de 8:00 AM a 2:00PM. | |
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