La etapa de 0 a 3 años se caracteriza por ser una etapa de crecimiento rápido, sobre todo el primer año, lo que condiciona unos requerimientos nutricionales más altos, si se valoran por unidad de peso, con respecto a etapas posteriores. Es también una etapa de transición, desde la leche materna hacia la alimentación del resto de la familia. En ella se forman los hábitos alimentarios que puedeperdurar el resto de la vida. No menos importantes son los aspectos de relación social y afectiva ligadas a la alimentación, a los que los niños se van incorporando desde su nacimiento.
Los objetivos de la alimentación en esta etapa son:
Cubrir las necesidades energéticas, plásticas y reguladoras que permitan el crecimiento y desarrollo óptimo del organismo en cada etapa del proceso.
Iniciarla prevención de enfermedades crónicas del adulto relacionadas con la alimentación.
Promover la adquisición de hábitos alimentarios saludables.
Satisfacer las necesidades afectivas y otras específicamente humanas ligadas a la alimentación.

Alimentación de 0 a 6 meses
La alimentación óptima y natural para los bebes es la lactancia materna. Los bebes no necesitan otro alimento ni bebida hastapasados los 6 meses de edad. Después, la lactancia materna puede continuar, junto con otros alimentos, hasta que madre e hijo deseen, por un tiempo mínimo de 2 años.

Alimentación de 6 meses a 1 año
A partir de los 6 meses de edad se inicia la introducción progresiva de los alimentos distintos de la leche materna o sus sucedáneos. Estos nuevos alimentos para el niño vienen a completar, no asustituir, la leche materna que sigue siendo el principal alimento en esta época. Los alimentos se ofrecen al niño en cantidades pequeñas, sin forzarle nunca, y en concordancia con la progresiva adquisición de sus habilidades motrices. El tipo de alimento a ofrecer dependerá de la disponibilidad de alimentos locales, de las preferencias y costumbres de la familia, de las características [continua]

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(2010, 11). Etapa del niño de 0 a 3 años. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Etapa-Del-Ni%C3%B1o-De-0-a/1160630.html

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"Etapa del niño de 0 a 3 años." BuenasTareas.com. 11, 2010. consultado el 11, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Etapa-Del-Ni%C3%B1o-De-0-a/1160630.html.