Evaluación Para Abrir Un Local De Shopdog

Situación de Mercado

Competidores

En el Región Metropolitana existe más una decena de cadenas de este tipo entre ellas McDonald's, Doggi's, Lomito'n, Kentucky Fried Chicken, Burger King, Burger In, Fritz, Tip Tap y otros establecimientos similares que contabilizan unos 300 locales (estimado).
Hoy en día Doggi’s con 65 locales en la Región Metropolitana a desplazado al segundolugar a McDonalds con tan solo 50 locales, Burger King tiene 30 y Lomito’n cueta con 18; SchopDog tiene 22 locales con un 7% del mercado.
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Pero cabe destacar dentro del rubro de la comida rápida existen distintas enfoques que le dan un sello particular a las distintas cadenas, en le caso de SchopDog se destaca por la venta de cervezas, amplia carta y un especial cuidado enla decoración, las otras cadenas que se asemejan (sobre todo por la venta de cerveza) son Lomiton, Fritz y otros (50 aprox. considerando solo las cadenas)
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Público Objetivo
El público objetivo son personas de clase C1, C2 y C3 entre 18 y 35 años principalmente según datos estadísticos de SchopDog.

Plan o Estrategia Comercial
Análisis FODA
-Fortalezas
• Bajo riesgo.• Asistencia en casi todas las áreas del negocio por la franquicia y modelo a seguir por los otros locales.

• Producto posicionado fuertemente en el mercado.



-Oportunidades
• Mejores precios con los proveedores al negociar mediante la franquicia.

• Gran población en el sector universitario de Ejercito.

-Debilidades
• El nombre y la estructura del local nuncaserán propias, sino de la franquicia.

• El local esta amarrado a las promociones que realice SchopDog a pesar de que puedan no ser


-Amenazas
• Se establece un contrato de 10 años, los cuales se estaría amarrado con la franquicia

• Existe una fuerte competencia en el sector.




Plan Productivo y Operacional



Selección de equipos

El plan productivo y operacionalde SchopDog es estándar para todos sus locales en la instalación y compra de equipos, por lo que la selección de equipos se hace mucho más fácil y al mismo tiempo restrictiva para nosotros; SchopDog cuidando de mantener el nombre y la imagen es que exige el uso de ciertas maquinas para el funcionamiento de los nuevos locales que pueden tener cierta variación dependiendo del tamaño del local, eneste caso apuntamos a un local de entre 160 y 200 mts2 lo que es considerado pequeño y por ende las maquinas (cocinas, refrigeradores, etc.) son acordes a las dimensiones del local.

Marca, diseño y estilo

La imagen de ShopDog esta consolidada y por lo tanto no es necesario hacerle mayores cambios, SchopDog da un especial énfasis en la decoración basada en la moda de los ‘60, ‘70 u ’80, y es eneste punto de la decoración que existe una importante inversión, en la cual nos asesoraremos con un publicista para que SchopDog nos de su aprobación en la decoración.

Imagen corporativa de SchopDog:
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Política de precios

En cuanto a la política de precios nuestra participación es limitada debido a que SchopDog impone sus precios para promociones y demás productos, aunque detodas maneras permite un cierto margen en productos fuera de promoción dependiendo del sector en que se ubique el local, pero nosotros por el publico del sector (universitarios principalmente) simplemente nos ajustaríamos a los precios propuestos de la franquicia.
Sacando un estimativo de consumo estándar (Sándwich + cerveza) es aproximadamente de $3.500.- x persona.

Política de comunicaciónAl inaugurar el nuevo local, se dispondrá de afiches y promotoras vestidas de los años ’70 para darnos a conocer a la comunidad universitaria y demás del sector, destacando las promociones que más se ajusten a la población del sector.
Esto sumado a una clara y visible publicidad permanente en la entrada del local.

Promociones y publicidad

Las promociones y publicidad están dadas por...