EXPERIMENTO






Competencia
Intención educativa

Elabora inferencias y predicciones a partir de Que los alumnos se cuestionen acerca de
lo que el alumno conoce y supone del mediolos fenómenos con los que conviven a diario,
natural, y de lo que hace para conocerlo. a través de lavar trastes o asearnos, por
ejemplo.


¿Qué se necesita?

Una botella de plástico transparente, con tapa.¼ de taza de aceite de cocina.
Dos cucharadas de jabón liquido, para lavar trastes.
Agua.

¿Cómo se hace?
1. En una botella transparente bien limpia, agrega agua hasta la mitad. Puedes cerrar la botellapara agitarla, voltearla, etcétera.














2. Agrega el aceite al agua. Cierra de nuevo la botella, agítala y observa qué sucede. Déjala
reposar unos minutos y sigue observando lo que ocurre.















3. Vierte enla botella el jabón líquido y observa qué ocurre. Vuelve a cerrar la botella y agítala.

Mira lo que sucede.













¿Qué sucede?Observa cómo el jabón corta la grasa y provoca que el traste, o la ropa, sea más fácil de lavar.

¿Qué significa?

Casi todas las sustancias que existen en la naturaleza pueden dividirse entre aquellas queodian al agua (hidrofóbicas) y las que la adoran (hidrofílicas). El aceite es hidrofóbico, pues
repele al agua. Algunas sustancias son atraídas y repelidas por el agua al mismo tiempo; o
sea, tienen una parte hidrofóbica y otra hidrofílica. A estas sustancias se les conoce como
“anfifílicas”.Cuando mezclamos un ácido graso y un elemento alcalino, se produce una reacción química
llamada “saponificación”. En esta reacción se obtiene un producto principal, que es antipático;es decir, tiene devoción por el agua y amor por las sustancias hidrofóbicas, como el aceite.
Los jabones y los detergentes son sustancias anfifílicas. Por esta razón, limpian. El agua solano elimina una mancha de grasa, pero si la lavamos con jabón sí. El secreto de la acción
limpiadora del jabón reside en sus moléculas que, por un lado, se disuelven en agua, y por...