Exportacion de esparragos

EXPORTACION DE ESPARRAGOS

CAPITULO I

1.1 Nombre del Proyecto : “ESPARRAGUITOS SAC”

Nuestra empresa se dedica a la exportación de espárragos frescos hacia los EE.UU.




1.2 Objetivos del Proyecto

En la actualidad el Perú es el primer paísexportador de espárragos del mundo, habiendo logrado desplazar a importantes países productores como China y Estados Unidos, y ser reconocido mundialmente por la calidad de su producto. Tenemos la ventaja de poder exportar todo el año por la calidad de nuestro clima y la riqueza de nuestras tierras.
En momentos actuales, que el Perú basa su economía en relación a las exportaciones, es de sumaimportancia para nuestro proyecto desarrollar este tipo de inversión, y mucho mas ahora, que seguimos con los beneficios de los diferentes tratados, que nos permite llevar nuestros productos a los diferentes países que nos compran.
Banco Mundial el quinto país con el mayor crecimiento exportador.
Después de haber hecho el estudio real y profundo del tema, nos permitimos presentarle nuestroproyecto, donde se encontrara todos los datos necesarios para la puesta en marcha de nuestro negocio.


1.3 Importancia y trascendencia del Proyecto

Establecer las especificaciones de calidad del espárrago y otros requisitos complementarios, sobre la base de normas internacionales, para su difusión y aplicación en la producción de espárragos, que permitan facilitar su comercializacióninterna y externa, y repercutan efectivamente en la calidad y competitividad del espárrago peruano.
Elaborar las normas técnicas peruanas para el espárrago fresco, congelado y en conserva.
Establecer las bases para la aplicación voluntaria de las normas técnicas en la producción de espárragos.
Fortalecer la integración de los sectores involucrados en la mejora de la calidad y competitividad delespárrago.
Difundir y apoyar la aplicación de las normas técnicas aprobadas.


1.4 Clasificación y ubicación sectorial del Proyecto (CIIU)

A AGRICULTURA, GANADERIA, CAZA Y SILVICULTURA
A01 AGRICULTURA, GANADERIA, CAZA Y ACTIVIDADES DE SERVICIO CONEXAS.
A011 CULTIVOS EN GENERAL; CULTIVOS DE PRODUCTOS DE MERCADO; HORTICULTURA.
A0112 CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES,ESPECIALIDADES HORTICOLAS Y PRODUCTOS DE VIVERO.
A0112.0 CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMINOSAS FRESCAS.
A0112.00 Cultivo de hortalizas del tipo tallo y bulbos como: cebolla blanca, cebolla colorada, ajo, etc.; hortalizas en repollo y especies análogas: col, lechuga, nabo, espinaca, coliflor, espárrago, etc.; hortalizas que dan fruto: tomate riñón, pepinillo, etc.

1.5 Unidad ejecutoraLa empresa esta conformada por los siguientes socios:
Geraldine Milian
Yoana Alcazar
Vanesa Vela
Luis Peralta
Luis Fierro


1.6 Marco legal

Las normas, directrices y otras recomendaciones del Codex Alimentarius constituyen el punto de referencia, expresamente indicado, para la protección de los consumidores en el marco del Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias - MSF dela Organización Mundial del Comercio.

El Codex Alimentarius es un código alimentario internacional que constituye la base para muchas normas alimentarías nacionales. Regula los siguientes aspectos:

Etiquetado de los alimentos;
Aditivos alimentarios;
Residuos de plaguicidas y medicamentos veterinarios;
Contaminantes;
Métodos de análisis y toma de muestras;
Sistemas deinspección y certificación de importaciones y exportaciones de alimentos;
Higiene de los alimentos;
Nutrición y alimentos para regímenes especiales.

La Comisión del Codex Alimentarius, administrada conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud, se reúne cada dos años para fijar normas y directrices....