Extracción liquido liquido

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS



DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ORGÁNICA
PRACTICA #4
EXTRACCIÓN LÍQUIDO- LÍQUIDO




Alumnas:
López MaldonadoAdriana
Zarza Arias María Ingrid


Fecha de entrega: 2 de junio de 2015



Práctica # 4
Extracción líquido – líquido
OBJETIVOS:
Conocer la técnica de extracción como método deseparación y purificación de sustancias integrantes de una mezcla.
Elegir los disolventes adecuados para un proceso de extracción.
RESULTADOS
El ácido benzoico, insoluble en agua, menos polar y con unióncovalente, reaccionó con el NaOH, que cambio las propiedades físicas y químicas del acido benzoico al sustraerle un protón, dando lugar al benzoato de sodio, soluble en agua, mas polar y con unióniónica. La fase orgánica quedo en la parte inferior debido a que el cloruro de metilo posee una densidad mayor a la del agua (1.33g/cm3). La fase acuosa contenía la sacarosa y el benzoato de sodio, quien essoluble en agua por la presencia del sodio. Al medir el pH de la mezcla (11) y al observar que no quedaron residuos sólidos al evaporase la fase etérea, concluimos que la reacción acido base inicialse llevo acabo en su totalidad.
Al agregar ácido clorhídrico (HCl) al sustrato básico resultante de la separación de fases (fase acuosa, sacarosa, agua y benzoato de sodio) pudimos observar larecristalizarían del acido benzoico. Se tomo en cuenta el pH resultante, en este caso fue de 1, se verifico la obtención del ácido benzoico a través de una extracción selectiva ácida.
Ácido benzoico
Matrazal inicio
Matraz al final
0.5
95.1
96.7

1. ¿Qué características físicas tiene la mezcla antes de la extracción?
La mezcla es inmiscible debido a las densidades y propiedades de los disolventesempleados, el éter presenta menor densidad que el agua por lo cual se queda en la parte superior de la mezcla al diferenciarse las fases, es un compuesto no polar y esto da pauta a la formación de fases...