Extracción y purificación de los pigmentos verde y amarillo presentes en las hojas de epazote (chenopodium ambrosioides) por medio de cromatografía en capa fina y en columna.

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Estudios Superiores “Zaragoza”
Química Farmacéutico Biológica
Laboratorio de Química Orgánica
“Extracción y purificación de los pigmentos verde y amarillo presentes en las hojas de epazote (Chenopodium Ambrosioides) por medio de cromatografía en capa fina y en columna.”
 
Resumen.
Se separó por medio de cromatografía en columna elpigmento verde presente en el epazote, para lo cual se maceraron hojas de dicha planta, para extraer los pigmentos se mezcló el macerado con una mezcla de disolventes, se filtró, se realizaron pruebas en cromatografía en capa fina para la elección de los eluyentes para así separar el pigmento por medio de cromatografía en columna, una vez obtenido se procedió a secar, concentrar y realizar pruebas depureza en cromatografía en capa fina, resultando ser el pigmento verde separado con mayor pureza, mientras que el amarillo fue el más impuro debido a su baja concentración.
Introducción.
La cromatografía es un método que permite separar los componentes de una mezcla de compuestos por distribución diferente de estos entre dos fases, una móvil y una estacionaria.
Si el fenómeno involucrado en lasfases corresponde a un equilibrio sólido-líquido la cromatografía se realiza por adsorción sobre la fase sólida.
La cromatografía en capa fina (C.C.F.) y la cromatografía en columna (C.C) son métodos basados en equilibrio de fases sólido-líquido.
La C.C.F. se fundamenta en el hecho de que la fase móvil (eluyente) se permite fluir a través de la fase estacionaria (adsorbente) gracias a lacapilaridad de éste, dando lugar a la separación de la mezcla. El adsorbente se utiliza en forma de una cubierta de este sobre una placa de 5X2 cm de superficie por 2 mm de grosor, generalmente de vidrio, mientras que el eluyente asciende a través de la placa. De esta manera los componentes pueden ser observados directamente o con la ayuda de reveladores. La utilidad de la C.C.F. está en que es un criteriode pureza e identificación, aproximación al número de componentes y pasó previo a la C.C. para la elección del disolvente o mezcla de disolventes para fungir como eluyente.
La C.C. aplica el mismo fundamento que la C.C.F. la diferencia radica en que en este caso el adsorbente es mantenido en un tubo vertical, la muestra es colocada en la parte superior del adsorbente y el eluyente desciende porgravedad. De manera similar a la C.C.F. los componentes pueden ser recolectados de acuerdo al orden de salida de la columna.
Marco teórico.
Clorofilas y carotenoides.
Las clorofilas son una familia de pigmentos que se encuentran en las cianobacterias y en todos aquellos organismos que contienen plastos en sus células, lo que incluye a las plantas y a los diversos grupos de protistas que sonllamados algas. Los carotenoides de color amarillo, rojo y naranja se encuentran entre los más difundidos e importantes pigmentos naturales. Se encuentran en las plantas, hongos y bacterias, a diferencia de las clorofilas y antiocinas, también se encuentran entre los animales.
Epazote.
La composición química del aceite esencial del epazote es, en las hojas de 0.35 %. El principal componente de esteaceite es el monoterpeno ascaridol (42-90 %). Está asociado a pequeñas cantidades de alcanos como salicilato de metilo y acido butírico.
El aceite esencial en altas dosis ha evidenciado poseer toxicidad, sobre todo en personas debilitadas, siendo los síntomas más comúnes: nauseas, vomito, depresión del sistema nervioso central, lesiones hepáticas y renales, sordera, trastornos visuales,convulsiones, coma e insuficiencia respiratoria; se ha demostrado que la toxicidad es acumulativa, es por ello que no debe excederse una dosis de 50 mg en un periodo de seis meses.
Extracción continua y discontinua.
La extracción se usa a menudo para la obtención de un producto natural proveniente de alguna fuente natural, como una planta. Un disolvente es elegido de forma selectiva para que el...