Extraccion y purificacion de musilago de nopal
Páginas: 3 (576 palabras)
Publicado: 28 de agosto de 2014
Extracción y
purificación de
mucílago de NOPAL
Desinfección
Separación de la epidermis
I.I.A. Viridiana Sugly Ibette Domínguez Canales
*Escaldado del clorénquima (80ºC/30 seg)
Dr.Jorge A. Zegbe Domínguez
I.Q. MC. Ma. Dolores Alvarado Nava
Dr. Jaime Mena Covarrubias
3
Troceado (cubos de 1 cm )
Macerado (24h/16ºC)
*Primer Filtrado
Baño MaríaFiltrado
*Primer(75ºC/24h)
Precipitación
*Primer Filtrado
(1:3 solución acuosa:etanol)
Mucílago fresco (arriba) y molido (abajo)
Secado (70ºC/18h)
Revisión y Edición Técnica
Molienda
I.I.A. Juan JoséFigueroa González
Mucílago en polvo
Extracción 1
Tiraje: 500 ejemplares
Extracción 2
Diagrama de flujo para la extracción y purificación de mucílago
www.gobiernofederal.gob.mxwww.sagarpa.gob.mx
www.inifap.gob.mx
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias
Centro de Investigación Regional del Norte-Centro
Campo Experimental Zacatecas
DesplegableInformativa Núm. 21
Octubre de 2011
4.
Extracción y purificación de mucílago de
El
escaldado
del
cladodio
(clorénquima
+
parénquima) se hace a 80ºC por 30 segundos.
5.Después el tejido se corta en cubos de 1 cm3,
aproximadamente.
NOPAL
6.
Macerado. El tejido en trozos se embebe en agua
purificada
[1:7;
tejido
(peso):agua
(volumen),respectivamente] por 24 horas a 16ºC y se deja en un
Introducción
refrigerador convencional. Este paso es importante para
En México, el nopal (Opuntia spp) se cultiva como fruta,
recuperar lamayor cantidad de mucílago en fase acuosa.
hortaliza, forraje y para usos industriales. Los cladodios,
7.
en particular, son ricos en mucílago. Éste es un polímero
Primer Filtrado, laalícuota se filtra, pesa y el resto
de tejido vegetal se elimina.
Extracción de mucílago de nopal
lineal compuesto de polisacáridos emparentados con las
8.
El sobrenadante se coloca en un...
purificación de
mucílago de NOPAL
Desinfección
Separación de la epidermis
I.I.A. Viridiana Sugly Ibette Domínguez Canales
*Escaldado del clorénquima (80ºC/30 seg)
Dr.Jorge A. Zegbe Domínguez
I.Q. MC. Ma. Dolores Alvarado Nava
Dr. Jaime Mena Covarrubias
3
Troceado (cubos de 1 cm )
Macerado (24h/16ºC)
*Primer Filtrado
Baño MaríaFiltrado
*Primer(75ºC/24h)
Precipitación
*Primer Filtrado
(1:3 solución acuosa:etanol)
Mucílago fresco (arriba) y molido (abajo)
Secado (70ºC/18h)
Revisión y Edición Técnica
Molienda
I.I.A. Juan JoséFigueroa González
Mucílago en polvo
Extracción 1
Tiraje: 500 ejemplares
Extracción 2
Diagrama de flujo para la extracción y purificación de mucílago
www.gobiernofederal.gob.mxwww.sagarpa.gob.mx
www.inifap.gob.mx
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias
Centro de Investigación Regional del Norte-Centro
Campo Experimental Zacatecas
DesplegableInformativa Núm. 21
Octubre de 2011
4.
Extracción y purificación de mucílago de
El
escaldado
del
cladodio
(clorénquima
+
parénquima) se hace a 80ºC por 30 segundos.
5.Después el tejido se corta en cubos de 1 cm3,
aproximadamente.
NOPAL
6.
Macerado. El tejido en trozos se embebe en agua
purificada
[1:7;
tejido
(peso):agua
(volumen),respectivamente] por 24 horas a 16ºC y se deja en un
Introducción
refrigerador convencional. Este paso es importante para
En México, el nopal (Opuntia spp) se cultiva como fruta,
recuperar lamayor cantidad de mucílago en fase acuosa.
hortaliza, forraje y para usos industriales. Los cladodios,
7.
en particular, son ricos en mucílago. Éste es un polímero
Primer Filtrado, laalícuota se filtra, pesa y el resto
de tejido vegetal se elimina.
Extracción de mucílago de nopal
lineal compuesto de polisacáridos emparentados con las
8.
El sobrenadante se coloca en un...
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