Extractos naturales en agricultura ecológica

EXTRACTOS NATURALES UTILIZADOS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA

Josep Roselló i Oltra.

EXTRACTOS Y PREPARADOS VEGETALES. Son productos a base de sustancias producidas por las plantas. Pueden reforzar la fortaleza de la planta o repeler o suprimir al patógeno. Su eficacia depende de muchos factores, no todos ellos controlados totalmente; es por ello que los resultados pueden ser variables, enfunción del estado del cultivo, las condiciones de extracción, la calidad de la planta de la cual se extrae la sustancia, etc. Muchas pueden favorecer los mecanismos de defensa de las plantas, reforzando la pared celular, o con sustancias inhibidoras de los patógenos, sobre todo en condiciones de estrés (falta de agua o nutrientes, ataques fuertes de insectos, etc.). Podemos preparar los extractosmediante: ü Purines fermentados o en fermentación: colocando las partes de las plantas en un saco permeable, dentro de un recipiente con agua de lluvia. Se cubre, dejando circular el aire, removiéndose diariamente. Está listo en una o dos semanas, cuando deja de fermentar (oscuro, sin espuma). Se aplican diluidos. Si sólo se dejan 4 días al sol, el purín estará en fermentación. ü Infusión: vertiendoagua hirviendo sobre las plantas fescas o secas, dejándolas reposar 24 h. ü Decocción: se ponen las plantas a remojo durante 24 h, después se las hace hervir 20 minutos, se tapa y se deja enfriar. ü Maceración: se meten las plantas en agua, sin dejarlas fermentar, como máximo 3 días, filtrando después. ü Extractos: generalmente de flores; se cortan antes de marchitarse, se humedecen y se trituran;la papilla se pasa por un tamiz fino (bolsa de tela) para extraer el líquido. ü Esencias: la extracción de aceites esenciales es más laborioso, necesitándose un alambique. Se recogen las partes que se desean extraer y se ponen a hervir en agua, recogiendo con una campana todo el vapor, que al pasar por el alambique se irá condensando. Mediante decantación podemos separar el aceite esencial delagua. Estas sustancias vegetales se pueden mezclar con un poco de tierra arcillosa u otros mojantes o adherentes en el momento de su aplicación, para aumentar su adherencia. No deben utilizarse con tiempo lluvioso o a pleno sol, pues su efecto se ve disminuido. La excepción son las preparaciones a base de cola de caballo, que deben pulverizarse con tiempo soleado. Como ya hemos dicho, pueden serrepelentes como el ajo y la cebolla, que exhalan sustancias que no gustan a las plagas, mejorantes como la cola de caballo o las ortigas que confiere fortaleza a la planta frente al ataque de hongos o insectos, o venenosas como el tanaceto, el ajenjo, la cuasia, el neem, etc. Las solanáceas poseen gran número de especiescon alcaloides venenosos (solanina, demisina, nicotina, ...), como la belladona(Atropa belladona), el estramonio (Datura stramonium), el
2

árbol de las trompetas (Datura arborea), floripondia (Datura suaveolens), la patata (Solanum tuberosum), una patata silvestre (Solanum demissum), el tomate (Lycopersicon sculentum) o el propio tabaco (Nicotiana tabacum). Las crucíferas también tienen representantes tóxicos. Los glucosinolatos son compuestos tóxicos para algunosinsectos, a la vez que actúan como atrayente de otros. El sinigrin es otro producto del mismo estilo presente en la col y otras crucíferas. Ataca a pulgones, lepidópteros, etc. Las compuestas, escrofulariáceas y otras muchas familias poseen especies que podemos utilizar con fines agronómicos. Algunos ejemplos pueden ser los siguientes: El Pelitre o extracto de Piretro (base de las piretrinas naturales),es extraido del Chrysanthemum cinerariaefolium; también están presentes en algunos alcaloides de la familia de las solanáceas o crucíferas. Es insecticida de amplio espectro. Se puede encontrar un preparado comercial junto al potenciador PBO. La Rotenona es extraida de Derris elliptica, Loncho carpus spp., Terphrosia spp. y de otras especies. Es un insecticida de amplio espectro. Es muy tóxica...