Familia

CREMA DE ELOTE CON CILANTRO

190 g de Queso Crema Philadelphia® de Kraft®
1 cubo de consomé de pollo en polvo disuelto en
1/2 taza. De agua
1 taza. De granos de elotes cocidos
2 taza. De leche
1/4 taza. De cilantro picado
1 cda. De cebolla finamente picada
1/2 taza de crema
1 cda. De mantequilla
Sal y Pimienta al gusto

DERRETIR en una cacerola la mantequilla a fuego medio y sofreírla cebolla, elote y cilantro por 4 min.
TOMAR la mitad de la mezcla y licuarla con el consomé, el Queso Crema Philadelphia® de Kraft®, la crema y la leche.
VERTER lo anterior a la cacerola y dejar cocinar por 15 min a fuego bajo.
SALPIMENTAR al gusto

CROQUETAS DE ATUN CON QUESO
220 gramos de atún
1 cebolla,
0,5 tazas de pan remojado,
2 cucharadas de perejil picado,
1 huevo,
100 gramosde queso mantecoso,
1 taza de harina,
1 taza de pan rallado,
1 pizca de sal,
1 pizca de pimienta,
120 ccs de aceite,

Desmenuzar y colocar el atún en un bol. Agregar la cebolla frita en cuadritos, el perejil picado fino, el pan remojado estilado y pasado por cedazo, el huevo entero. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta suave. Tomar unaporción y hacerle un hueco al centro y poner ahí un trocito de queso, cerrar y formar una bolita, aplastar un poquito y pasar por harina y enseguida por pan rallado. Freír en aceite caliente hasta dorar. Servir acompañadas de puré, moldes de arroz, torrijas de tomates o patatas fritas.

FETUCCINI A LA CARBONARA
250 g de pasta de fetuccini
2 rebanadas de tocino picado
1 cebolla pequeñafinamente picada
2 dientes de ajo machacados
½ taza de crema
1 huevo batido
30 g de queso parmesano

1. Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre bien.
2. Mientras se prepara la pasta, cocina el tocino y la cebolla en un sartén con un poco de aceite de 3 a 4 minutos, hasta que el tocino se haya dorado bien y la cebolla se haya ablandado. Agrega la crema y deja que suelteel hervor.
3. Coloca la pasta ya cocida en un tazón grande y vierte la crema con tocino. Agrega el huevo y la mitad del queso. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado.
4. Sirve la pasta y espolvorea con queso rallado.

ENSALADA CESAR

3 Lechugas orejonas
1 aderezo cesar
5 pechugas de pollo
1 queso parmesano
Crotones
Sal y pimienta al gusto

1- Poner adesinfectar la lechuga
2- Cocinar el pollo
3- Una vez desinfectada la lechuga, picarla y ponerla en un bowl
4- Añadir el pollo, el aderezo y el parmesano
5- Mezclarlo todo, añadir una piza de sal y pimienta y poner los crotones

SOPA DE TALLARIN CON VEGETALES

1- 1 pieza Knorr® botecito de Caldo de pollo

2- 1 pza calabacita cortada en medias lunas

3- 1 pza zanahoriaen cubitos

4- ¼ tza granos de elote cocidos

5- ½ Tz ramitos de brócoli

6- 1 Cda aceite

7- 1 Tz pollo cortado en cubos y cocido

8- 1 L caldo de cocción del pollo

9- 60g pasta linguinni- tallarín

1. Sofreír ligeramente las zanahorias, agregar el brócoli y elote.
2. Vaciar el caldo de cocción del pollo, el Knorr® botecito de caldo de pollo y disolver.
3.Integrar la pasta, pollo en cubos y dejar cocer aprox. 8 min.
4. Agregar las calabacitas y cocer 2 min. más.

SOPA DE PAPA AL HORNO
9 papas
170 g de mantequilla
2/3 de taza (85 g) de harina
1,5 L de leche
½ cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta negra
3 rebanadas de tocino, cocidas, picadas, divididas
4 cebollas cambray picadas
300 g de queso cheddar rallado
250 g de crema

1. Picalas papas con un tenedor y cocina en el horno de microondas de 3 o 4 a la vez. Saca la pulpa de las papas cocidas, con la ayuda de una cuchara, mientras las otras se cocinan.
2. En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina durante 1 minuto. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agrega la pulpa de papa, sal,...