Fantasmas de azucar

 Se acerca la fiesta de Halloween y, como no podía ser menos, tenemos preparadas unas pequeñas golosinas que seguro harán las delicias de los niños. Esta fiesta se celebra mucho en otros países y yahace años que se celebra en España, aunque todavía no se ha extendido por todas partes. La verdad que a mí me parece una celebración entrañable y me hubiera encantado conocerla de pequeña porque alos niños les encanta. Así que hemos preparado unos pequeños fantasmas de merengue de vainilla y rellenos de lacasitos. También podéis rellenarlos con mermelada, trocitos de chocolate o con unacucharadita de la crema favorita de los peques. Se divertirán un montón haciéndolos y, sobre todo, cuando se los coman. Y cuando llamen a la puerta, ya sabéis "truco o trato".  




      
Ingredientes: 
4 claras de huevo a temperatura ambiente una cucharada de mantequilla derretida 80 g .de azúcar avainillado 80 g. de azúcar glass una pizca de sal lacasitos colorantes alimentarios        Preparación:   Se baten las claras con el azúcar  y una pizca de sal. Se baten con las varillas eléctricas a velocidad baja, cuando se vaya espesando se añade el azúcar glass y se aumenta la velocidad almáximo. Estará listo cuando el merengue brille y esté compacto y se separe de las varillas.Ya sabéis que al darle la vuelta al bol no se caerá.   Lo distribuís en tres boles distintos y los coloreáis conlos colores favoritos.   A continuación lo metéis en tres mangas pasteleras y en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, que habréis pintado con mantequilla, hacéis primero la base poniendo unmontoncito de merengue, poniendo encima tres o cuatro lacasitos... 
              
y cubriéndolo con otro poco de merengue dejando un pico.   
          
Lo introducís en el horno precalentado a100º durante unas dos horas más o menos.   
    

Dejáis enfriar, y con un poco de merengue coloreado con cacao en polvo le pintáis los ojos
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Se conservan en un tarro de...