Fast food

FasT AnD GooD

1. INTRODUCCIÓN
El desarrollo que han tenido los fast food’s en todo el mundo, ha ido creciendo a pasos agigantados debido a que la mayoría de personas tiene poca disponibilidad de tiempo.
En el Perú su acogida ha sido muy buena, las personas gastan menos tiempo del común, con el que pueden hacer otras actividades sin embargo la obesidad, colesterol y otras enfermedadesafines han ido en aumento.
Por ello presentamos un nuevo estilo de servicio que proporcione a las personas lo mismo que un fast food común con la diferencia que ofreceremos un cuidado a la salud de los clientes.

2. OBJETIVO
* Desarrollar un servicio para un negocio de comida rápida, aplicando lo aprendido en el curso.

3. IDEA DE NEGOCIO

Nuestro negocio basado en el servicio decomida rápida saludable será la preferencia de las personas interesadas en cuidar su salud a través del consumo de alimentos saludables con base en la cantidad de calorías para brindar un alimento balanceado y beneficioso para los comensales, en un local vistoso, ambientado de manera adecuada para generar un clima acogedor dentro de las instalaciones, con personal que brinde servicio de calidad.Nosotros, nos interesamos en este negocio para brindarle al publico arequipeño un servicio diferente, hasta ahora no existente en nuestro mercado, por considerarlo innovador. Nació la concepción de este negocio porque queremos introducir un nuevo concepto en el rubro de la alimentación de comida rápida, enfocada a público de todas las edades interesadas en disfrutar de comida sana con lascaracterísticas de los fast food’s tradicionales.
Nuestra ubicación estratégica será en alrededores de la avenida ejército, en dónde se encuentran las calles con mayor movimiento de personas y más circulación con movilidad propia.
Nuestro servicio se orienta a la satisfacción de nuestros clientes. Y será nuestro cliente quien nos dará las pautas en las cuales nosotros como negocio tenemos que mejorarpara incrementar esa satisfacción, a través del ofrecimiento de valores agregados que nos diferencien de nuestros competidores con servicios complementarios.
Como estrategia de marketing social para brindar un agregado innovador nos estamos enfocando en un servicio que colabore e impulse la protección del medio ambiente, teniendo como referencia productos que se puedan reciclar.
4.JUSTIFICACIÓN

Está demostrada la compleja y estrecha relación existente entre la forma de vida y el estado de salud de las personas, condicionado principalmente por la alimentación y el tipo de actividad que se desarrolla.
Hoy sabemos que en los países las principales causas de mortalidad y morbilidad se relacionan fundamentalmente con los hábitos y estilos de vida. La dieta inadecuada, la inactividadfísica y el consumo de tabaco y alcohol son factores determinantes en la aparición de enfermedades.
En los últimos años, los hábitos dietéticos en sociedades desarrolladas han evolucionado hacia patrones menos saludables, aumentando el consumo de proteína animal y grasas saturadas, mientras que el aporte de proteína vegetal, carbohidratos complejos y fibra ha ido disminuyendo. Este hecho unido a lamanera de vivir, cada vez más sedentaria, ha producido cambios importantes en la frecuencia de enfermedades crónicas y degenerativas, en su evolución y en la mortalidad derivada. La esperanza de vida ha aumentado en los últimos años, pero la tendencia evolutiva de los estilos de vida actuales va a condicionar la de las generaciones futuras. Nuestro objetivo es el de vivir más pero con mejor calidadde vida o lo que es lo mismo, “vivir más, comiendo mejor”. Este es el punto con el cual nos interesamos para brindar nuestro servicio de comida rápida saludable.
Nuestra disponibilidad de alimentos es elevada y variada por las características geográficas de nuestro país, pero la elección final de los mismos, su elaboración y consumo están condicionados por los nuevos estilos de vida.
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