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CASO: “LA ESTANCIA”

1. Datos relevantes:

• La Estancia es una empresa que se encarga de empacar carne y producir alimentos de alta calidad.
• La Estancia cuenta con 13 plantas, las cuales cadauna de ellas es autónoma, para la compra de cartón corrugado.
• El personal del departamento de compras es muy escaso, ya que solo consta de cuatro personas: un sub-gerente, un comprador y dossecretarias a nivel empresa.
• El personal de compras realiza trabajos estadísticos de interés para el área de finanzas.
• Jorge Avendaño fue enviado al Departamento de compras central de la empresa paradesarrollar información más útil y averiguar si se podía brindar mejores servicios a las diferentes plantas.
• La empresa a lo largo del tiempo ha preferido a “Embalajes S.A.” como su proveedormayoritario con el 80% de cartón corrugado, teniendo en cuenta que el año anterior los costos en compras de cartón corrugado de la Estancia fue de S/.58.5 millones y las ventas del año anterior fueron deS/2500 millones, representando el cartón corrugado el 2,34% de las ventas totales del año anterior.
• El proceso de compras de cartón corrugado se realiza de forma descentralizada.
• El personal dela Estancia estaba conforme con la situación de la empresa.

2. Problemas detectados:
• Existe un departamento de compras con funciones no claramente definidas, subordinado al departamento definanzas que maneja información poco relevante para el área de compras.

• El problema es si Jorge Avendaño es capaz de desarrollar o no una estructura de información en la oficina central que le sea deutilidad a las otras 13 plantas para mejorar y optimizar los servicios, porque la información estadística generada no ayuda al proceso de compra, ya que es elaborada para ser de utilidad aldepartamento de Finanzas y no existe una adecuada gestión de logística para el manejo de la información, determinación de pérdidas, etc. por lo que la empresa actúa de manera inesperada y poco organizada....