Fenomenologia
Páginas: 3 (658 palabras)
Publicado: 12 de septiembre de 2012
Presentado por:
Dirigido a:
Tema:
The House Crepes
Carlos Pizarro Leongomez
Bogotá D.C
27 de Julio de 2012
11-03
THE HOUSE CREPES
Preparación
Ingredientes:
100 gramosde harina de repostería
30 gramos de azúcar
un pellizco de sal
2 huevos
200 mililitros de leche
30 gramos de mantequilla
Prepara un colador, un batidor de varillas, a continuación tamiza los100 gramos de harina de repostería, eso es colar la harina por el colador con ayuda del batidor de barrillas. Después añade la pizca de sal y los 30 gramos de azúcar. Mézclalos con el batidor.
En unrecipiente aparte, mezcla los dos huevos con ayuda del batidor o de un tenedor. Después haz un hueco en el centro de la harina con la sal y el azúcar y vierte dentro el huevo. Después mézclalo todo,se te quedará una masa espesita. Después añade los 200 mililitros de leche y mézclalo todo bien, aunque se te queden grumos grandes, si sigues batiendo durante un ratito se irán, si quieres aligerarel proceso hazlo con la batidora eléctrica.
Prepara una sartén y dora en ella la mantequilla hasta que se derrita, si tienes fogones, ponlo a fuego lento. Hecha la mantequilla derretida en lamezcla de leche, harina, huevos, azúcar, sal y mézclalo toda otra vez.
Deja la sartén, aunque apaga el fuego, vierte con un cucharón una capa fina de masa que cubra toda la sartén y ponla a fuegolento. Remueve la sartén para repartir la masa. Cuando esté dorada por una parte (en la primera crepe esto tardará un ratito) dale la vuelta con un tenedor o con algo que pueda ayudarte. Cuando esté doradapor el otro lado, sácala de la sartén y echala en un plato. Repite la operación con el resto de la masa.
¡Ya tienes unas riquísimas crepes!
Para el relleno: Puedes rellenarlas de cualquiercosa que se te ocurra, aunque yo tengo unas recetas favoritas.
Para la hora de la comida (cena o almuerzo) a mí me gusta rellenarlas de una mezcla de salsa bechamel, champiñones y pollo hecho y...
Dirigido a:
Tema:
The House Crepes
Carlos Pizarro Leongomez
Bogotá D.C
27 de Julio de 2012
11-03
THE HOUSE CREPES
Preparación
Ingredientes:
100 gramosde harina de repostería
30 gramos de azúcar
un pellizco de sal
2 huevos
200 mililitros de leche
30 gramos de mantequilla
Prepara un colador, un batidor de varillas, a continuación tamiza los100 gramos de harina de repostería, eso es colar la harina por el colador con ayuda del batidor de barrillas. Después añade la pizca de sal y los 30 gramos de azúcar. Mézclalos con el batidor.
En unrecipiente aparte, mezcla los dos huevos con ayuda del batidor o de un tenedor. Después haz un hueco en el centro de la harina con la sal y el azúcar y vierte dentro el huevo. Después mézclalo todo,se te quedará una masa espesita. Después añade los 200 mililitros de leche y mézclalo todo bien, aunque se te queden grumos grandes, si sigues batiendo durante un ratito se irán, si quieres aligerarel proceso hazlo con la batidora eléctrica.
Prepara una sartén y dora en ella la mantequilla hasta que se derrita, si tienes fogones, ponlo a fuego lento. Hecha la mantequilla derretida en lamezcla de leche, harina, huevos, azúcar, sal y mézclalo toda otra vez.
Deja la sartén, aunque apaga el fuego, vierte con un cucharón una capa fina de masa que cubra toda la sartén y ponla a fuegolento. Remueve la sartén para repartir la masa. Cuando esté dorada por una parte (en la primera crepe esto tardará un ratito) dale la vuelta con un tenedor o con algo que pueda ayudarte. Cuando esté doradapor el otro lado, sácala de la sartén y echala en un plato. Repite la operación con el resto de la masa.
¡Ya tienes unas riquísimas crepes!
Para el relleno: Puedes rellenarlas de cualquiercosa que se te ocurra, aunque yo tengo unas recetas favoritas.
Para la hora de la comida (cena o almuerzo) a mí me gusta rellenarlas de una mezcla de salsa bechamel, champiñones y pollo hecho y...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.