Ficha tecnica producto

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 14 (3472 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 27 de enero de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Introducción

El presente documento provee información para determinar la factibilidad técnica y económica de ejecutar el proyecto en el sector productivo identificado con potencial de exportación.

En este documento se procedió a elaborar el estudio de prefactibilidad del proyecto del ATUN con fines de exportación hacia el mercado Alemán, en el marco de las exigencias de carácterfitosanitarias establecidas

El estudio de prefactibilidad, contiene un análisis del mercado internacional, en particular de Alemania, la evolución de la producción y consumo mundial, así como las exportaciones e importaciones en volumen y destino del ATUN.

Los resultados del estudio permitirán a los inversionistas nacionales evaluar la magnitud y requerimientos para exportar ATUN hacia Alemania.

1.EL PRODUCTO

1.1 Morfología del Atún

|Nombre científico | Thunnus Thynnus |
|Familía | Tunnidae |
|Tamaño | Hasta 2 m.|
|Profundidad | En invierno pueden llegar hasta los 1000 metros. |
|Distribución | En el Atlántico noreste,en el Atlántico noroeste, Mediterráneo y Mar negro. |
|Hábitat | Es una especie que viven a aguassuperficiales en las aguas templadas y más |
| |profundamente (hasta 500 m) en aguas cálidas. En primavera forma grandes bancos y se |
| |traslada a aguas más superficiales costeras; en otoño se dispersan y retornan por aguas |
| |profundas.|
|Rasgos característicos | Tiene dos aletas dorsales y una ventral, presenta un cuerpo fusiforme, de sección |
| |circular, denso y robusto en su parte central, muy hidrodinámico, sobre el que hay una |
| |quilla a modo de alerones,como corresponde a una especie con gran capacidad de |
| |movimiento. El dorso es azul oscuro, los flancos más claros y el vientre plateado. |
|Costumbres | Es un pez muy voraz, come cangrejos pelágicos, así como caballos de mar y sardinas. |
| |También come planctongracias al filtrado de agua que realiza con las branquiespinas. |
|Su época de reproducción | es en primavera , entre Mayo y Junio los del Atlántico oriental y entre Abril y Junio |
| |los del Atlántico occidental. |

1.2 Descripción biológica del Atún

Los atunes son pecescon características morfológicas que les permiten ser buenos nadadores; tienen cuerpo fusiforme, cabeza pronunciada en forma de pirámide triangular y boca relativamente pequeña con respecto al desarrollo del cráneo. Las escamas que cubren su dura y muy resistente piel son pequeñas, poco evidentes y lisas; la piel está lubricada con un "mucus" que reduce la fricción con el agua. La forma del cuerpoles permite nadar grandes distancias y alcanzar altas velocidades de hasta 70 kilómetros por hora.
Características comunes a los túnidos es la presencia de dos aletas dorsales, generalmente bien separadas, la primera soportada por espinas y la segunda por rayas. Su cuerpo es rechoncho, enteramente cubierto de escamas, mayores en la parte anterior que las del resto.
Posee un dorso azul oscuro y...
tracking img