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Producción y COMERCIALIZACIÓN DEL QUESO DE CABRA EN LA CIUDAD DE QUITO.

INTRODUCCIÓN

El proyecto de una planta productora de queso de cabra busca aprovechar una oportunidad que se presenta en el mercado. Donde aprovecha la posibilidad que existe de implementar una planta para la producción de queso de cabra para aprovechar el mercado que existe con este producto.

El estudio de mercadosorientado a este tema, se centraría en ayudar a comercializar, distribuir y resolver problemas específicos de marketing o a sacar provecho de las oportunidades de marketing. Pues como se sabe; la provincia de Pichincha es un mercado potencialmente bueno para la industria capricola, en razón a su clima y geografía que favorecen el ejercicio de dicha actividad, y especialmente al ser un campoque no se ha explorado ni explotado como se pudiera, es una actividad que generaría novedad tanto para el mercado como para el consumidor, pues como se sabe el monopolio lácteo lo tiene la leche de vaca.

Según el criterio generalizado, el primer punto que debe tomarse en cuenta es definir el mercado que se desea alcanzar; o sea, marcar un campo de acción por dónde comenzar la comercializacióndel producto.

Para posicionarlo, lo primero que debe hacerse al entrar en un nuevo mercado, es darle un valor a la marca y esto solo se logra a través de un posicionamiento entre un público que, de antemano, se conoce desea o necesita el bien o servicio que se ofrece. También se podría ingresar al mercado con un precio bajo, pero esto no aseguraría la recompra del producto posteriormente, noobstante, es conocido que la leche de cabra tiene un costo superior a la leche de vaca, pero ello podría obedecer precisamente a la poca tecnicidad y los pocos medios con los que cuentan los capricultores para ofrecer y distribuir el producto y así competir dentro del mercado con la leche de vaca. En otras palabras, el mercadeo consiste en llevar el producto indicado al punto de venta preciso alprecio apropiado y dejar que el consumidor lo sepa a través de una eficaz promoción.

Es importante realizar el estudio de este proyecto por lo que hemos visto que ha habido una creciente demanda en los últimos años de productos lácteos para personas que no consumen estos productos con altos grados de lactosa o grasa. Las personas han tomado conciencia de la salud con productos bajos en grasas ycalorías como complemento de una alimentación sana.

Las bondades del estudio de este proyecto es que tiene una muy buena acogida por las personas en la ciudad de Quito.
OBJETIVOS
• Obtener una buena acogida por parte de los consumidores.
• Ganar parte del mercado ya establecido mediante nuestro producto diferenciado.
• Orecer un producto diferente en el mercado.

MARCO TEORICOFALTA

COMERCIALIZACION Y PLAN DE MARKETING
Luego de haber analizado el mercado, haber entendido al consumidor podemos plantear un plan de marketing y comercialización que mejor responda al a situación y que arroje resultados positivos.
Análisis FODA
Fortalezas
Producto de primera necesidad
El queso es un producto obligado en la dieta de las personas. Esto garantiza que los consumidoressiempre estén dispuestos a comprar queso.
Producto de calidad
La inserción que se realizara con el proyecto de dará la posibilidad de obtener un queso de buena calidad. Estos es importante hacerlo, debido a que el producto debe estar acorde al posicionamiento.
Capacidad de disminuir costos
Esto es posible debido a que la empresa optimizara costos y no los desperdiciara en cosas que no seannecesarias.
Oportunidades
Existen pocos competidores
Estos es una buena oportunidad, ya que al ofrecer nuestro producto les estamos dando a las personas un producto más sano que el que consumen o un producto nuevo para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa.
Actitud positiva hacia las promociones por parte de los consumidores
Esta es otra buena oportunidad para nuestra empresa,...
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