finanzas









MERMELADAS CASERAS “SKAL”



















Alumnos:

Sujei

Profesor: Carlos Thomas.








PLANIFICACIÓN DEL NEGOCIO





Elaborar una buena mermelada artesanal es un proceso complejo, que requiere de un óptimo balance entre el nivel de azúcar, la cantidad de pectina y la acidez.


MISIÓN

Elaborar productos caseros (Mermeladas)artesanales, con frutos frescos y naturales estableciendo una mayor satisfacción en el cliente, de esta forma generar una gran comercialización y distribución, a través del Supermercado Jumbo, venta en salón de la fábrica, exportación, y venta por internet.


VISIÓN

El negocio se proyecta en la satisfacción de los hogares con los productos naturales de primer nivel y que en el corto plazo nospermita posicionarnos dentro de las cinco mejores marcas de Mermeladas.


ANÁLISIS PESTA

Político
El reglamento sanitario de los alimentos (RSA) establece las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción, importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y ventas de alimentos para uso humano y nutrición de la población y garantizar el suministro de alimentossanos e inocuos.

Se aplica a todas las personas naturales o jurídicas que se relacionan o intervengan en los procesos de producción de alimentos, así como a los establecimientos, medios de transporte y distribución.

Nuestro proceso se realiza con todos los permisos sanitarios y el apoyo técnico de Sercotec, para asegurar una producción limpia, cumpliendo con todos los estándares internacionalesde producción.


Económico
Nuestra producción de mermeladas caseras está enfocada a los niveles socio económicos ABC1, ABC2, en Chile y al mercado asiático. Nuestra producción se podrá realizar durante todo el año, ya que se emplearan frutas de las diversas estaciones. Asimismo, por tratarse de un rubro económico de constante demanda, nos permitirá proyectarnos en el tiempo y con uncrecimiento constante.

Actualmente la totalidad de las tendencias de los consumidores van enfocadas a la alimentación mediante productos naturales, por lo que nuestras mermeladas caseras presentan gran proyección. Nuestros principales proveedores serán directamente los productores de frutas, lo que nos permitirá lograr mejores precios de compra en la materia prima, aumentando nuestros márgenes.Social
El efecto social positivo de nuestra empresa (Pequeña) está dado en que generamos empleos constantes, además se trata de un producto alimenticio sano y nutricional, que fomenta la vida sana y natural, lo que con el tiempo ayudara a contar con una sociedad más sana.


Tecnológico
Por tratarse de una pequeña empresa, se utiliza un proceso automatizado para la limpieza de algunas frutas,vegetales y en el almacenamiento, sellado y etiquetado, sin embargo, gran parte del proceso es artesanal y manual, lo que le da un mayor valor al producto.

Respecto de nuestra presentación como empresa, tenemos la mejor tecnología, en nuestra página Web, contamos con un sistema ERP, para inventario, facturación, RR.HH y contabilidad, además con el apoyo gubernamental para la exportación denuestros productos.



Ambiental
La elaboración de nuestro producto es en base a frutas y vegetales naturales, sin intervención de productos químicos en la fabricación. No utilizamos maquinarias que contaminen el ambiente en el proceso de producción, asimismo, trabajamos con frascos, etiquetas y tapas reciclables, por lo cual, son inofensivos al medio ambiente, otorgando un valor agregado a nuestroproducto.

ANALISIS PORTER GRAFICO




ANALISIS PORTER

Fuerza
Importancia
Fundamento
Acciones
Amenaza de productos y servicios sustitutos
Media
Como sustitutos están las mermeladas orgánicas y transgénicas, cuyos precios son mayores.

Mostrar una diferenciación con los nuevos productos que entren al mercado

Amenaza de entrada de nuevos competidores
Alta
Al...