Fitoestrogenos

4000310515center15-10-2014
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420003263900175001760220Fitoestrógenos¿Más riesgos que beneficios?450000Fitoestrógenos¿Más riesgos que beneficios?center274193000right6731428Carrasco Ortiz Claudia DanielaDavis Mayoral Luis Ángel
Espinoza Cruz Monserrat
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Espinoza Cruz Monserrat

FITOESTROGENOS: ¿Más riesgos quebeneficios?
Introducción
En esta investigación podremos identificar aquellos beneficios y riesgos que pueden causar los fitoestrógenos de diferentes alimentos en el organismo humano, al analizardistintos artículos y documentos que hablen sobre ellos, de los cuales nos basaremos para hacer una comparación y poder determinar si en realidad tienen más riesgos o beneficios; para esto necesitamoscomprender algunos conceptos como el más necesario, que son los “fitoestrógenos”, éstos se definen como “aquellos compuestos químicos no esteroideos de origen vegetal que poseen una estructuraquímica y acción similar a los estrógenos” (Rodríguez 2008), es decir, que los contienen algunos alimentos vegetales y al consumirlos actúan de manera similar a las hormonas que nuestro organismo produce,dichas sustancias son denominadas estrógeno, los cuales tiene como principal función “causar la proliferación de órganos sexuales y demás tejidos relacionados con la reproducción” (Atko 2001) éstosson los responsables del inicio del desarrollo de las glándulas mamarias. A continuación un ejemplo: Generan un aumento de la actividad osteoblástica, de manera que la deficiencia de estrógenos trasla menopausia provoca una disminución de ésta actividad en los huesos, una reducción de la matriz ósea y de los depósitos de calcio y fosfato en los huesos. Elevan el índice del metabolismo basal tresveces más que la testosterona y otro de sus efectos es la acumulación de grasa en el tejido subcutáneo. Una vez definidos estos dos conceptos buscamos algunos artículos que hablaran sobre los...