Fitopatologia

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Curso de Fitopatología
2009
Bienvenidos
Ing. Agr. Vivienne Gepp, MSc.
Unidad de Fitopatología
Departamento de Protección Vegetal
Objetivos de la clase:
Presentar:
• la disciplina y como se inserta en la
formación del Ingeniero Agrónomo
• la Unidad de Fitopatología
• el Curso
Bibliografía para esta clase:
• GEPP, V. 2004. Guía de clase. Introducción a la
Fitopatología. 2p.(Fotocopiar en AEA)
• MANOVSKY, C. 1989. Introducción a la
Fitopatología. Universidad de la República.
Facultad de Agronomía. 17 pp. Código 125
• JIMÉNEZ DÍAZ, R.M. 2003. El papel que juega la
Fitopatología en la agricultura sostenible.
Fitopatología 38 (2):62-73. (Fotocopia en AEA)
http://www.pv.fagro.edu.uy/
¿Qué es “Fitopatología”?
• Fito – pato - logía
Fitopatología = estudio de lasenfermedades de las plantas
Enfermedad vegetal es ...
¿Enfermedad
implica
pérdida
económica?
Fitoplasmas
2
¿Es un proceso anormal?
Penicillium digitatum
Nematodo de los nódulos
radiculares (Meloidogine sp.)
¿Para qué estudiar
Fitopatología?
¿Para qué sirve la
Fitopatología?
• Para manejar las enfermedades vegetales
• Principalmente para prevenirlas
Relación de la Fitopatología
conotras disciplinas
Cada enfermedad :
• afecta determinadas especies,
géneros o familias de plantas
• afecta determinados órganos de
la planta
• desencadena cambios químicos
en las células y
• la fisiología de las células y los
órganos vegetales
• Botánica
sistemática
• Botánica
anatomía
• Bioquímica
• Fisiología
vegetal
Relación de la Fitopatología
con otras disciplinas
• Lasenfermedades
pueden ser causadas
por hongos, bacterias,
virus, nematodos, etc.
• La gravedad de la
enfermedad depende de
condiciones climáticas,
de suelo, de manejo, etc.
• Microbiología
• Agroclimatología
• Edafología,
Fertilidad
Relación de la Fitopatología
con otras disciplinas
• Las enfermedades que
nos interesan se dan en
cultivos (poblaciones)
• La gravedad de la
enfermedaddepende de
características genéticas
de la planta
(susceptibilidad)
• Estadística
• Genética
• Fitotecnia
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Pérdidas porcentuales:
Papa 21,8 6,5 4,0
Frutales 7,8 12,6 3,0
Hortalizas 10,1 8,7 8,9
Cereales 9,2 13,9 11,4
Enfermedade Plagas Malezas
Cultivo s
Importancia de las enfermedades
vegetales
Estimación de pérdidas globales
debido a enfermedades
Arroz 18.2 12
TOTAL 102.7
Trigo12.9 12
Tomate 18.5 18
Soja 6.0 11
Papa 15.6 22
Maíz 12.3 11
Cebada 2.8 13
Pérdidas en %
Pérdidas en billones
de US$
Fuente: Oerke (2006) Crop Protection Compendium
Estimación de pérdidas debido a
enfermedades
TOTAL 13 11 11
Oceanía 14 7 8
Africa 12 14 16
Europa 12 9 10
13 14 13
S. América
14 7 8
N. América
Asia 14 12 13
Trigo % Arroz % Maíz %
Fuente: Oerke (2006) CropProtection Compendium
Importancia de las enfermedades
vegetales
• Pérdidas en los ocho cultivos de mayor
área en el mundo:
• Oerke et al. (1994): 12,4% de la cosecha
• 13,3% del valor
• Cramer (1967) : valor levemente
menor
Tipos de pérdidas Tipos de pérdidas
Fusariosis Cancrosis
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Pérdidas por enfermedades: trigo
• Fuente: DIAZ DE ACKERMANN, M. et al. 1997. Importancia de las
enfermedadesen la producción de trigo en el Uruguay. In: Explorando
altos rendimientos de trigo. INIA-CIMMYT. P.261-278.
Fungicidas para prevenir sarna del
manzano
Cerca de 100 Kg./ha
de fungicida por año
Tipos de pérdidas por
enfermedades.
• Productor:
– Rendimiento
– Calidad
– > costos
– Producción futura
• Consumidor
• Comercio
• Comunidad
• Ambiente
Peronospora de la vid
Los sistemas deproducción modernos
• cultivos genéticamente homogeneos,
• en áreas grandes,
• repetidos en el mismo lugar,
• alta densidad de plantas,
• cultivares de alto potencial de rendimiento
y alta fertilización nitrogenada
¿disminuyen las pérdidas por enfermedades?
AUMENTAN LAS ENFERMEDADES
Rol del Agrónomo
Incidir en el manejo de
los cultivos para:
• evitar pérdidas en el cultivo y
en...