fluidos newtoneanos y no newtoneanos

FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS
El hecho de que en cada punto de un fluido en movimiento exista un esfuerzo cortante y un gradiente de velocidad, sugiere que estas magnitudes puedenrelacionarse. La Reología es la rama de la ciencia que estudia esta dependencia.
La figura siguiente representa diversos aspectos del comportamiento reológico de fluidos, a temperatura y presión constantes.Fig. 3.4. Tensión de corte frente a gradiente de velocidad para fluidos Newtonianos y no Newtonianos
El comportamiento más sencillo corresponde a la línea A : Fluidos Newtonianos. Lo presentan losgases y la mayor parte de líquidos y disoluciones. Las restantes curvas corresponden a Fluidos no Newtonianos. En los newtonianos, la constante de proporcionalidad recibe el nombre deViscosidad, demodo que: , (Ley de Newton del transporte de cantidad de movimiento). En los restantes, no tiene sentido hablar de viscosidad, aunque para ellos se define una viscosidad aparente.
Línea B: Algunoslíquidos no fluyen hasta que alcanzan un esfuerzo cortante límite. Por debajo de él se comportan como un sólido, (suspensiones concentradas, mantequilla, algunas pinturas, pasta de dientes, pegamentos,etc.). Alcanzado ese límite, entonces fluyen linealmente. Se denominan Plásticos de Bingham. La ecuación que representa su comportamiento es: (K: viscosidad plástica).
Línea C: Esta línea representa elcomportamiento de un Fluido Pseudoplástico. Se caracterizan porque su viscosidad aparente parece que disminuye al aumentar la tensión de corte, es decir, fluiría más rápido cuando es alta. A estecomportamiento responden los zumos, mermeladas, disoluciones de tensioactivos, pinturas, caucho, etc. Normalmente son sustancias compuestas por macromoléculas alargadas que se orientan según una direcciónal aplicarles un esfuerzo determinado.
Línea D: Esta línea representa el comportamiento de un Fluido dilatante. Su viscosidad aparente parece que aumenta con . Son escasos los fluidos que...