Foda y cuadro de mando de una panaderia

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  • Publicado : 10 de diciembre de 2011
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Introducción

Toda empresa, de las más grandes hasta las más pequeñas poseen un sistema logístico que abarca desde las compras de materias primas hasta la entrega al consumidor final.

Lacomplejidad de esto será dependiendo de del tamaño de la empresa.

La panadería San Joaquín tiene un sistema estratégico básico por su tamaño lo cual ayuda a tener procedimientos simples y fáciles derealizar cotidianamente pero no menos importante, ya que de él dependen las utilidades finales del negocio.

Visión

Ser una de las mejores panaderías y pastelerías del sector brindando una excelenteatención a nuestros clientes y extendernos dentro de nuestra región

Misión

Entregar nuestras especialidades y llevar a la mesa un rico pan y pasteles para disfrutar junto a la familia.Descripción de gestión interna

* Abastecimiento: ellos se abastecen de distribuidores regionales para realizar sus productos, también de supermercados de compras al por mayor y sus bebestibles decoca-cola Company

* Bodegaje: poseen una bodega interna junto al local comercial

* Inventarios: se realizan a lo menos cada semana para el registro de provisiones y pedidos.

* Pagos aproveedores: se realizan en pagos a 30 días después de la emisión de la factura.

* Registros: se llevan registros de los consumos diarios de las materias primas esenciales

*Distribución: es desde el mismo local y los clientes podrán hacer sus pedidos durante el día y lo recogerán a la hora indicados por ellos

FODA

FORTALEZAS (F)
1. Ser los únicos en nuestro sector
2.Calidad de nuestros productos
3. Tener personal con experiencias y conocimientos

OPORTUNIDADES (O)
1. Ampliaciones de giro (coctelera, sanwicheria)
2. Distribuir a pequeños negocios3. Realizar servicios a pedidos

AMENAZAS (A)
1. Competencia en el sector
2. Alza en los precios de materias primas
3. Comparación de precios con grandes cadenas de supermercados...
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