Formato homologado nutricion

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA

ESCUELAS SUPERIORES DE ENFERMERIA

COLEGIO DE CIENCIAS DE LA SALUD

UNIDAD DE APRENDIZAJE DEL PROGRAMA DE LA LICENCIATURA EN ENFERMERÍA MODELO POR COMPETENCIAS PROFESIONALES E INTEGRALES

1. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO: |
Centro Universitario: ESCUELA SUPERIOR DE ENFERMERÍA, CULIACÁN |
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Área de formación: BÁSICA |
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Nombre de la Unidad deAprendizaje: NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA |
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Clave de la materia: | Horas de teoría | Horas de práctica: | Total de horas: | Valor en créditos: |
2210 | 50 | 30 | 80 | 5 |

Tipo de curso: | Nivel en que se ubica: | Carrera: | Prerrequisitos: |
| LICENCIATURA | ENFERMERÍA | |

Elaborado por: |
LIC. ENF. CASTRO CHINCHILLAS MARIA CONSUELO LIC. ENF. GIL TORRES BRENDA GPE.LIC. ENF.HAYASHI ROJAS MARIA DOLORESLIC. ENF. RESENDIZ AGUILAR JUAN CARLOSLIC. ENF. ROBLES VIRGINIA IRASEMALIC. ENF. ROMERO VALENZUELA ANA LILIALIC. ENF. VERDUZCO RUBIO PERLA ROSIOLIC. ENF. OLIVAS VALENZUELA MARTHA CECILIA |

Fecha de Elaboración: | Fecha de ultima actualización: |
15 DE FEBRERO | 29 DE FEBRERO |
2. PRESENTACIÓN
El mediador tendrá una misión y visión institucional en relación a launidad de aprendizaje que es Dietoterapia y Nutrición, la cual esta articulada con Morfofisiologia I y II; teniendo inmerso los elementos de competencia como son: saberes teóricos, prácticos, metodológicos y sociales, con la finalidad de cubrir las expectativas que demandan los pacientes.La Dietoterapia y Nutrición: es la aplicación del arte de la nutrición a los problemas de la alimentación, sebasa en modificaciones de la alimentación habitual que responde a las necesidades de cada enfermo. |

3. UNIDAD DE COMPETENCIA
El alumno debe contar con el dominio de habilidad, destreza y conocimientos para saber hacer con calidad su práctica profesional, en relación a esta unidad de aprendizaje que es Dietoterapia y Nutrición. Con valores científicos para aprender a comprender, valores éticos,morales y profesionales para saber ser y saber convivir, logrando que el alumno al manejar y dominar los 4 pilares de la educación sea competente de forma integral en su campo de acción. |

4. SABERES
Saberes teóricos | * Identifica los conceptos básicos de nutrición, alimentación, etc. * Analiza los componentes nutricionales de las dietas proporcionadas a los pacientes. * Identificarlos factores que condicionan las ingestas recomendadas en el paciente. * Conocer las patologías mas frecuentes en relación al servicio. * Adquirir los conocimientos en relación a los alimentos, nutrientes y sustancias básicas en su acción, interacción y equilibrio en relación con la salud y enfermedad, de los procesos mediante los cuales el organismo ingiere, digiere, absorbe, transporta,utiliza y excretas las sustancias alimenticia. * Conocer las implicaciones nutricionales en los diferentes factores, sociales, económicas, culturales y psicológicas de los alimentos al comer. |
Saberes Prácticos | * Comunicación efectiva enfermera paciente. * Identificar los diferentes tipos de dieta de acuerdo a cada patología. * Atiende al paciente como un ser único. * Individualiza alpaciente. * Desarrolla los procesos en la elaboración de las dietas y cantidades indicadas. * Educar al paciente y familiar en relación a su régimen alimenticio. * Proporcionar el cuidado con seguridad y calidad al paciente. * Educar y administrar dietas especiales al paciente como parenteral, gastronomía, sonda orogastrica. * Proporcionar la posición adecuada al alimentar al paciente.* Vigilar la ingesta durante el transcurso y al término de cada alimentación. |
Saberes Formativos | * Asistir a cursos, diplomados para estar actualizado. * Contar con los códigos de ética y bioética. * Trato digno y directo al paciente. * Tener la capacidad de analizar sintetizar y reflexionar a cercas de los conocimientos que existen en relación a la Nutrición y Dietoterapia, para...