Franquicias

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CONCEPTO

Nuestra empresa estará ubicada en el norte del Distrito Federal en la zona de Polanco, será un establecimiento que se dedicará a la venta de nieves y smoothies realizados de la manera tradicional y en el momento. “1519” será totalmente innovadora ya que los productos van dirigidos a un mercado que busca comida saludable porque utilizaremos frutas frescas y productos reducidosen calorías.

Esta empresa está dirigida a jóvenes de 18 a 25 años de nivel socioeconómico medio-alto, alto que busquen una fusión entre lo saludable y el sabor.

“1519” busca siempre satisfacer al creciente mercado que persigue opciones sanas y diferentes para alimentarse. Los productos que utilizaremos serán de la más alta calidad, creando nieves de ingeniosos sabores utilizando a demás de lafruta ingredientes no tradicionales. 

CONCEPTUALIZACIÓN

Será un establecimiento enfocado en el diseño contemporáneo, con un concepto que se diferencie de los ya existentes en la zona.

Para el diseño de “1519” utilizaremos una mezcla de técnicas mexicanas de arte pero con un aire actual. Por ejemplo, envases de vidrio soplado con nuevos diseños y colores. El principal elemento de diseñopresente en nuestras tiendas será el minimalismo. Usaremos en todo momento colores llamativos, tonos de rosas, verdes, amarillos y azules, sin perder la armonía y el buen gusto, formando así, un ambiente divertido.

Las líneas del diseño serán limpias, utilizaremos muchas texturas y transparencias, así como vidrio y acrílico en numerosas formas y colores.

Los productos que ofreceremos seránnieves y smoothies. Las nieves serán hechas de manera tradicional y con fruta fresca de temporada. Crearemos combinaciones con los distintos productos que ofrecemos logrando así, sabores nuevos. Así mismo incorporaremos especias, chiles, verduras y hierbas que darán a los clientes nuevas opciones saludables. Los smoothies se prepararán en el momento y con la selección de productos que el clienteescoja.

MISION
Popularizar la experiencia de “1519” y dar a conocer una forma innovadora de disfrutar nieves; las cuales están elaboradas con los más altos estándares de calidad para satisfacer los paladares más exigentes del mundo.

VISION
Posicionarnos como una nevería vanguardista que busque crear para nuestro mercado una imagen entre lo sano y lo suculento.

FILOSOFÍA
Crear nieves ysmoothies de la más alta calidad utilizando ingredientes saludables y frescos, obteniendo nuevos sabores en un ambiente divertido y actual.

VALORES
• Creatividad
• Honestidad
• Servicio
• Calidad

OBJETIVOS
• Contar con 10 sucursales en un lapso de tiempo no mayor a 10 años.
• Comenzar nuestra expansión en el canal de alimentación saludable.
• Crecer 10% másque nuestra competencia.
• Expandir nuestro concepto a nivel nacional.

CARACTERÍSTICAS DE LA FRANQUICIA

Organigrama

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Descripción de puestos
Gerente: en este puesto se realizarán las siguientes tareas:
• Supervisión de la operación.
• Capacitación del personal.
• Supervisión de la recepción de materia prima.
• Puede funcionar como auxiliar de lostrabajadores.
• Reemplazar a algún trabajador en caso de falta.

Despachador de Nieves: en este puesto se realizarán las siguientes tareas:
• Servicio al cliente.
• Servir las nieves.
• Preparar los smoothies.
• Cobrar al cliente.
• Recepción de materia prima.
• Limpieza del área.
• Mantenimiento de maquinaria.
• Corte de caja por turno.

Cocinero: en estepuesto se realizarán las siguientes tareas:
• Picar fruta para las nieves y smoothies.
• Manufactura de las nieves.
• Almacenamiento de las nieves en la cámara de congelación.
Descripción del producto

Nuestro establecimiento contará con 19 diferentes sabores de nieves, algunos de los productos que se utilizarán para la realización de las nieves son frutas de temporada, por lo que...