Franquicias

ESTUDIO DE MERCADO
SOBRE
FRANQUICIAS
EN EL PERU

Angela Higueras Chico
Delegada de la COCIM en Lima

INDICE GENERAL
1.- INTRODUCCIÓN

……………………………………….. 3

2.- CONCLUSIONES ……………………….. ………………...

5

3.-

9

PANORAMICA DEL PAIS

……………………..…………

4.- ORIGEN Y EVOLUCION DE LAS FRANQUICIAS ……... 15
4.1
4.2
4.3
5.-

Los Inicios del Mercado
………………………. 15
La Decada de losNoventa ………………………. 16
El Mercado en la Actualidad ……………………. 17

CUADRO DE FRANQUICIAS

……………………………

19

6 .- FACTORES DE COMERCIALIZACION………………..… 23
6.1
6.2
6.3
6.4

Coste de la Franquicia
Tropicalización
Incertidumbre
Tendencia

7 .- FRANQUICIAS PERUANAS

……………………….
……………………….
……………………….
……………………….

23
23
24
25

…. …………………... 27

8.- FRANQUICIAS DE COMIDASRAPIDAS ………………… 29
9 .- EJEMPLO DE DESARROLLO DE
FRANQUICIAS EN EL PERU
………………………… 35
8.1 El caso de Bembos
8.2 El caso de Pressto

………………………. 35
………………………. 39

10 .- ENTREVISTAS ………………… ……………………… . 41
ANEXOS

………………………………………………. 55

Legislación
………………………………………………. 56
Proyecto de Franquicia: Cabinas Públicas de Internet……… 57
Direcciones de Interés ………………………………………. 59INTRODUCCIÓN

El presente estudio de mercado tiene por objetivo analizar el mercado de
la franquicia en el Perú con el objeto de conocer y evaluar las posibles
oportunidades de entrada de franquicias españolas en el Perú, así como la
posibilidad de instalación de alguna franquicia peruana en nuestro país.
El análisis del mercado de franquicias de un país siempre presenta un
aspecto más complicado queel que correspondería a otra clase de estudios, ya
que no suelen existir estadísticas exactas de esta clase de negocios, y en el
caso de el Perú se hace más difícil puesto que aunque tienen una Asociación
Peruana de Franquicias, de momento no está operativa por lo que no tienen
registro exacto del número de marcas en el mercado que pertenezcan a este
sector.
Tampoco se encuentran todas lasfranquicias registradas en el Instituto
Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección a la Propiedad
Intelectual (Indecopi), donde actualmente solo se encuentran en su listado unas
veinte marcas del total de casi ochenta que existen en el mercado.
La metodología empleada en el estudio ha sido en primer lugar mostrar las
conclusiones a las que ha llevado esta investigación, ya quemuestran de forma
general la situación actual del mercado pretendiendo servir como ayuda al
empresario que es el que debe tomar la decisión final.
Se analiza después la evolución de las franquicias en el Perú, a través de
dos últimas décadas, puesto que anteriormente no existía esta clase de negocios
en el país. El estudio refleja en esta parte la historia de este mercado, como la
entrada delas primeras franquicias, el sector más importante, el volumen del
mercado, perfil del cliente y la tendencia en el futuro.
Posteriormente se hace un análisis más detallado de la actividad de
comidas rápidas, que es la actividad más importante y la que más dinero mueve
anualmente. Lo que dará una imagen más exacta del potencial de este mercado en
general así como del perfil del consumidorperuano que en muchos casos se
podrá extrapolar a los diferentes modelos de franquicias.

Se ha querido mostrar en este estudio dos casos de franquicias que
muestran como funciona el mercado peruano. El primero de ellos es el
perteneciente a la compañía Bembos, que muestra como su modelo franquiciable
ha sido capaz de ganar una importante cuota de mercado a las hamburgueserías
americanas.
Elsegundo caso pertenece a la compañía española Pressto, perteneciente
a el ramo de tintorerías rápidas, que muestra como aplicando una idea novedosa
en esta actividad y llevando a cabo un sólido y estudiado plan de expansión ha
consiguiendo en un corto espacio de tiempo un importante desarrollo, frenada
solamente por las crisis económica del país.
En el capítulo correspondiente a las...