Fresas

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IRAPUAT O

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SIENDO

FRESEROS?

Guanajuato

Irapuato, la capital agrícola del estado de Guanajuato, es uno de los municipios económicamente más competitivos del estado debido a su infraestructura productiva y oferta de servicios. A Irapuato corresponde un porcentaje importante de la industria estatal total. La mayoría de habitantes se dedica principalmente a la industria detodo tipo así como al comercio, además de tener como actividades económicas el cultivo de la fresa y la cría de ganado porcino.

Irapuato ha perdido en los últimos 10 años el rasgo más importante que identifica a sus habitantes con el resto del mundo, la fresa, esa frutilla introducida en terrenos agrícolas a finales del siglo XIX que impulsó la economía de ciudad y se convirtió en motivo deorgullo para sus habitantes, que desde entonces se hacen llamar freseros, en lugar de irapuatenses.

Fue gracias a la fresa que Irapuato adquirió una identidad propia, pues carecía de un platillo o bebida tradicional que lo hiciera reconocerse en el país, y hasta la llegada de esta frutilla logró identificarse aglutinando a toda una sociedad que la adoptó.
De acuerdo a datos dados a conocer por laSecretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), en el año 2001 cada uno de esos estados alcanzaron el siguiente monto de producción de fresa medido en toneladas: Aguascalientes 20, Baja California 31617.88, Baja California Sur 6122.30, Chihuahua 490.80, Durango 18.75, Guanajuato 19585, Jalisco 274.25, Edo. de México 3510.5, Michoacán 68461.22, Morelos224.5, Nayarit 360 y Querétaro 3.

Superficie Superficie Producción Rendimiento Precio Sembrada Cosechada (Toneladas) (Ton./ha.) (pesos/ton. (hectáreas) (hectáreas) Aguascalientes Baja California Baja California Sur Chihuahua Durango Guanajuato Jalisco Edo. de México Michoacán Morelos Nayarit Querétaro Total Nacional 8 662 155 30 1.5 1455 16.5 197 3161.14 38 9 2 5735.14 8 662 155 30 1.5 1419 16.5197 3161.14 38 9 2 5699.14 20 31617.88 6122.30 490.80 18.75 19585 274.25 3510.5 68461.22 224.5 360 3 130688.20 2.5 47.76 39.49 16.36 12.5 13.8 16.62 17.82 21.65 5.9 40 1.5 22.931 4851.50

Valor de la Producción (pesos) 97,030.00

Participación en el total de producción nacional 0.015% 24.19% 4.68% 0.37% 0.014% 14.98% 0.20% 2.68% 52.38% 0.17% 0.27% 0.002% 100%

12992.19 410,785,504.36 4242.3312000.00 10000.00 4887.61 4430.59 6008.55 3334.91 3005.57 5000.00 1350.00 6058.35 25,972,798.25 5,889,600.00 187,500.00 95,723,744.22 1,215,087.96 21,093,000.00 228,312,243.15 674.750.00 1,800,000.00 4,050.00 791,755,307.93

(Año 2001) Fuente: Elaborado por la Dirección General de Desarrollo Económico de Irapuato.

La fresa mexicana tiene una fuerte demanda en el exterior, siendo EstadosUnidos de América el destino principal. En los años 2000, 2001 y 2002, el 99% de las exportaciones mexicanas de fresa tuvieron como destino Estados Unidos. El restante 1% se reparte entre los siguientes países: Gran Bretaña, Canadá, Italia, Japón y Francia. El monto total de exportaciones mexicanas de fresa en el año 2002 (periodo enero-septiembre) fue de 49.24 millones de dólares, cifra que essuperior en casi 9 millones de dólares a la alcanzada en el mismo periodo del año 2001 que fue de 39.8 millones de dólares y superior en poco menos de 1 millón de dólares a la registrada en el mismo periodo del 2002 que fue de 48.4 millones de dólares.
Destino 2000 0.000705 0.000003 47.804612 2001 0.000000 0.000032 38.741239 2002 (Parcial Enero-Septiembre) 0.000000 0.050932 49.191466

Gran BretañaCanadá Estados Unidos de América Italia Japón Francia Total

0.000000 0.580957 0.018993

0.026120 1.085664 0.008291

0.000549 0.000000 0.000000

48.405270

39.861346

49.242947

Por lo que se refiere a las importaciones, pese a que México tiene una importancia relativa en la producción de fresa a nivel mundial y pese a que exporta un monto considerable de este producto, también tiene...
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