Frutas Y Verduras

Fruto | Características | Variedad |
Capulín | Capolín. En náhuatl. Es como la cereza española, aunque más pequeña y áspera. Originaria de América, se come fresca y en conserva. | NegrosRojos |

Carambola | Averrhoa carambola. Piel fina y brillantes estrella mide entre 7 y 12 cm, color dorado, sabor dulce con un toque de acidez. | |

Caña de azúcar | Saccharum officinarum. Materia primapara destilación del ron. Se vende fresca para sacarle jugo al masticarla; es una planta tropical aunque no un fruto. El Zumo mezclado con agua y lima es una bebida muy refrescante. Entre más cerca este de la raíz es más dulce. | |

Cereza | Prunus. Hay dulces y acidas; las dulces son de color rosa fuerte hasta el rojo y de pulpa tierna.Las acidas tienen forma de corazón, de color rojo oscuroy su pulpa es forme. Se comen frescas y se expenden en conserva. Se elaboran licor de ellas. | NapoleónNegras Tratarían |

Ciruela | Prunus. El tamaño varía mucho. La amarilla es muy dulce. La rojiza y Violeta tienen un sabor penetrante ligeramente ácido y la piel lisa y brillante. La pulpa debe ser firme pero que ceda a la presión. | DamsonRed AceReina Claudia |

Coco | Cocos nucifera. Elcoco pesa 2.5 kg, aproximadamente. Es un fruto en drupa. Se quita una correosa cascara verde o marrón y una gruesa capa fibrosa de consistencia seca y porosa. Los cocos son solo el hueco central casi redondo con una cascare leñosa muy dura, el hueco interior tiene jugo de agua de coco; los cocos verdes tienen más juego (6 a7 meses). Al madurar se va endureciendo la pulpa blanca; cuando estareseca adquiere un sabor jabonoso. El agua de coco tiene un sabor agridulce y la pulpa recuerda a la nuez. | King coconut(Se usa en mexico) |

Chabacano | Prunus. Originario de China. Es pequeño, de color naranja encendido, con pulpa amarilla, muy dulce, jugosa y aromática. | |

Durazno | Prunus. La piel es aterciopelada y suave, guarda una pulpa firme y jugosa con una sola semilla. El color noes índice de calidad, el aroma nos indica su madurez. | Existen alrededor de 2000 variedades |

Fresa | Fragaria. Se encuentra de muchos tamaños. Es muy delicada, debe consumirse pronto, lavarse muy bien. De color rojo brillante sin ninguna mancha debe tener sus pedúnculos verdes intactos | Por tamaño |

Frambuesa | Rubus ideaeus. Baya aterciopelada, la piel presenta un tono rojo oscuro. Elsabor es intenso. Se puede usar fresca y conservar congelada. | BlancaRojaNegra |

Fruta de la pasión(Maracuyá) | Pasiflora edulis. Fruta originaria de Brasil. Se come fresca cuando la piel está muy arrugada y la pulpa jugosa. Es de color morado intenso y del tamaño de un huevo. | |

Granada | Punica granatum. Es redonda, del tamaño de una manzana, con piel correosa de unos 5 mm deespesor. Las semillas rojas se comen desgranandolas. | |

Guanábana | Annonaceae. Son las anonas más grandes, están cubiertas de picos, sabor acido, llegan a pesar 3kg. Son de pulpa jugosa y amarillenta, con muchas semillas. | ChirimoyaAnona blancaAnona del Perú |

Guayaba | Psidium guajava. Frutas verdes que al madurar toman un color amarillo uniforme, exhalan un intenso aroma y la cascara cedea la mas pequeña presión. Sabor aspero y refrescante, cascara correosa con una pulpa tierna y gelatinosa sembrada de pepitas. | De BrasilDe hawaii |

Higo | Ficus carica. Oriundo de asia menor; es redondo, oval o en forma de pera. La piel de las frutas maduras puede ser de color verde o negro morado. La pulpa va del rosa palido al rojo y alberga las semillas. La piel es comestible pero por logeneral se elimina. Los mas oscuros son mas dulces. | EsmirnaCalimyrna |

Kiwi | Actinidia chinensis. Piel delgada y correosa, cubierta de vellosidad; la pula es jugosa de color esmeralda con abundantes pepitas negras. Sabor agridulce. Es de origen chino | BrunoAbbotMonty |

Lima | Critus Aurantifolia. De sabor delicado, casi no tiene semillas; es de pulpa y cascara muy aromáticas. El...