Gallinas

Producción
tecnificada de pollos:
una nueva alternativa
para la producción
social
Fanny Requena1
Belkys Oviol4
Ingrid Oliveros1
Mariela Brett1
Víctor Pérez1
Susmira Godoy1
Mireya Mireles3
Liliana Velásquez3
Degnis Fung5
Jorge Marquina1
Rafael Márquez6
1INIA. 5Técnico Asociado a la Investigación. 6Ingeniero contratado.
Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias
2INIA.4Técnico Asociado a la Investigación.
Centro de Investigaciones Agrícolas del Estado Lara
3INIA. Centro de Investigaciones Agrícolas del Estado Anzoátegui
Correo electrónico: f_requena@inia.gob.ve La producción avícola venezolana representa
una de las actividades agrícolas con mayor
nivel de crecimiento y expansión en el país
en las últimas décadas. La producción de carne de
pollo alcanzó 846.697toneladas en el año 2008,
representando 56% del total de carnes producidas,
con un consumo de 35 kilogramos por persona
(FENAVI, 2008).
Sin embargo, esta producción también se caracteriza
por la alta dependencia de los principales
insumos que la conforman. La producción avícola
está sujeta, en gran medida, a la importación de
las principales materias primas utilizadas en la
elaboraciónde los alimentos balanceados, la cual
representa 70% de los costos totales de producción;
el material genético utilizado y de los productos
biológicos y farmacéuticos de uso profiláctico y
terapéutico empleados en las mismas.
Aunque en los últimos años el Estado venezolano
ha hecho una importante inversión para impulsar
sistemas de producción alternativos, tales como:
los Núcleos deDesarrollo Endógeno (NUDE), Fundos
Zamoranos y los Polos de Desarrollo Agrario,
los mismos no han recibido la adecuada asistencia
tecnológica, por el contrario, se han tenido que
adaptar a los sistemas tradicionales de producción
para su supervivencia (figuras 1 y 2).
En tal sentido, se hace necesario relanzar estos tipos
de sistemas pero incorporando el uso de tecnologías
alternativasdesarrolladas por los centros de investigación
y universidades nacionales e internacionales
de comprobada experiencia en el área, tales como
el INIA de Venezuela y EMBRAPA de Brasil.
Figura 1. Conversatorio con cooperativistas del
NUDES Batalla de la Puerta, municipio
Camatagua, estado Aragua e investigadoras
del INIA-CENIAP-Aves sobre los
problemas técnicos que afronta esta
comunidad.
Figura 2.Vista de galpón de producción de pollos
de engorde. NUDES La California, municipio
Camatagua, estado Aragua.
Agronomía de la producción
28 / INIA Divulga 12 enero - abril 2009
Es por ello, que a través del Convenio INIA-EMBRAPA
(Figura 3), se propone establecer un modelo
de producción que integre el conocimiento tecnológico
con los programas de organización social,
brindando a estascomunidades las herramientas
necesarias para alcanzar la independencia tecnológica
y económica de este sector productivo, y se
mejore de esta forma la eficiencia en la producción
de este rubro y la calidad de los productos.
Figura 5. Vista de uno de los galpones de la Granja
de Reproductoras pesadas del INIA
en construcción en el Municipio Pedro
María Freites de estado Anzoátegui.
Este modelode producción está inspirado en los
asentamientos productivos de la organización social
de Brasil denominada Los Sin Tierra, específicamente
en la Cooperativa “Conquista Na Fronteira”
de la localidad de Dionisio Cerqueira (figuras 6 y
7), quienes gracias a su sólida formación cooperativista
y al apoyo brindado por instituciones de
investigación tales como EMBRAPA Suinos y Aves
y Ministeriode Agricultura Brasilero, han logrado
consolidar exitosamente este sistema productivo
alternativo.
Figura 3. Investigadores de EMBRAPA Suinos y
Aves y de INIA-CENIAP-Aves, discuten
sobre particularidades técnicas del proyecto.
Para ello, actualmente se ejecuta el proyecto denominado
“Incremento de la producción tecnificada
de aves en unidades de producción socialistas para
fortalecer...