Gallinas

Proyectos en ejecución en la CORPORACIÓN COLOMBIA SIN HAMBREHoy, cuando se habla de una nueva medicina, un nuevo modelo de educación, de un nuevo modelo de organización, de una nueva manera de mirar la psicología, se hace necesario mirar una nueva economía. Se está pasando del concepto cartesiano que percibe el universo como una máquina compuesta de partes, a la visión de un organismo totalmenteintegrado y en donde todo está en interrelación.“La agricultura orgánica, antes de ser instrumento de transformación tecnológica, es un instrumento de transformación social, donde la verdadera justicia agraria que los campesinos buscan no está sujeta a intereses ajenos a su independencia y libertad para producir y garantizar la soberanía alimentaria de sus comunidades”Llevamos hasta el momento1.562 parcelas de 2.500 metros cuadrados, entregadas y cultivadas por 1.562 familias beneficiarios del programa de soberanía alimentaria de Colombia Sin Hambre.694 parcelas por adjudicar y un total de 10.000 personas beneficiadas.
Ver versión imprimibleINTRODUCCIÓN |
De la gallina tenemos las primeras referencias en la historia de la humanidad en documentos chinos en el año 1400 antes de Cristo, osea que la raza humana inició su domesticación hace muchos siglos atrás.Cuentan que cuando Cristóbal Colón inició su viaje, las jaulas para gallinas ocupaban un lugar importante por cuanto eran la fuente de huevos y carne fresca para la tripulación.Los indígenas en el continente americano utilizaban las gallinas como parte del pago de tributos e intercambio, ya que en ese tiempo a falta dedinero, parte de los impuestos y actividades de compra y venta se pagaban con animales .La cría de gallinas criollas es una actividad importante dentro de las familias campesinas, les permite tener carne y huevos , con un poco tiempo, dedicado a su cuidado, ya que la mayoría de veces son animales que se mantienen en espacios libres.Como parte importante del programa de soberanía alimentaría de laCorporación Colombia sin Hambre, se llevó a cabo la implementación de un modelo de crianza orgánica de gallinas, proveniente de diferentes visitas y experiencias existentes dentro y fuera del país.

Este sistema permite el uso de muchos recursos de nuestras regiones, tanto para alimentar los animales, como para construir las instalaciones y equipos que se necesitan para criar gallinas, de tal formaque nos volvemos recursivos y creativos, a tal punto que las mayores inversiones en este tipo de proyectos son la dedicación, el cuidado y la integración de los miembros de nuestra familias a esta actividad.Cuantas veces usted escuchó o dijo el siguiente comentario: |
“Es que esas gallinas picotean todo, se comen lo que siembro cerca de la casa o lo que siembra el vecino, andan sueltas por lacalle, el patio o el potrero “
“ Es que un gallinero me sale muy caro, vea: el piso, el techo, los comederos , bebederos, y el cuido que les tengo que comprar, a parte de eso cuando no tengo maíz, me toca comprarlo, porque esas dichosas solo comen maíz y es lo único que sirve para criar gallina sino hay plata para el concentrado”Con este sistema avanzamos un paso mas hacia nuestra total soberaníaalimentaria, ya que nos volvemos autosuficientes en la producción animal y en la del alimento para su mantenimiento, de esta forma estos comentarios serán ya cosa del pasado.PRINCIPIOS DE CRIANZA ECOLOGICA DE ANIMALES.Si pensamos en nuestras parcelas como fuente de alimentación, tanto para nosotros, como para nuestros animales, estamos cumpliendo con los siguientes principios, que le dan forma a loque se conoce como crianza ecológica de animales:¿CUÁLES SON ESTOS PRINCIPIOS? |
Utilizamos alimentos libres de materia prima sintética (vitaminas, aminoácidos: lisina y metionina), o sea de ingredientes fabricados en industrias y laboratorios.Hacemos uso de nuestros recursos locales.Manejamos nuestras parcelas como un sistema integrado, o sea que mi parcela, es la fábricas de ingredientes para...