Ganado Bovino

TRABAJO PRESENTADO EN LA ASIGNATURA DE
SANIDAD ANIMAL

ENSAYO:
MASTITIS BOVINA

ALUMNO:
OSCAR EDUARDO GONZALEZ

DOCENTE:
Wilber Muñoz

UNIVERSIDAD DE SANTAROSA DE CABAL
VITERBO-CALDAS
2011

CONTENIDO:
1- Introduccion
2- Etiología de la enfermedad
3- Signologia clínica más común de la enfermedad.
4- Detección de la enfermedad
5- Profilaxis
6-Características fisiológicas y anatómicas que predisponen a la enfermedad
7- Consejos prácticos para el productor.
8- Recomendaciones
9- Manejo de la leche colectada
10- Cambios en la leche y pérdidas debido a la enfermedad
11- Bibliografia
12-

MASTITIS BOVINA

1. INTRODUCCION.
La mastitis es una inflamación de la glándula mamaria la cual ocasiona cambios físicos en laleche además de cambios patológicos en el tejido glandular mamario, provocando disminución en la producción láctea individual o del rebaño. Dicha patología genera problemas económicos en la ganadería lechera a nivel mundial, se considera el mayor problema sanitario del sector lácteo incluyendo la industria láctea. (Prevalencias por encima del 20%). En todos estos años y a pesar del avance científicoalcanzado en este campo todavía sigue siendo el problema que más persiste y permanece en la totalidad de los hatos lecheros en el mundo.
Los aspectos importantes de la mastitis bovina conllevan un sinnúmero de aspectos los cuales son muy importantes uno por uno pero son igualmente importantes todos en conjunto, ya que la falta de alguno, expone el resultado de los otros.
Es de todos conocido laimportancia económica que esta enfermedad tiene en el ganado lechero (bovinos, ovinos y caprinos) y el cual se puede ver reflejado por todos estos aspectos colaterales que predisponen al ganado lechero.
La mastitis es una inflamación de la glándula mamaria que puede ser ocasionada por factores físicos, químicos, mecánicos o infecciosos.
El 80% de los casos de mastitis son ocasionados por laentrada de microorganismos patógenos específicos a través de los pezones y tejidos de la ubre; los casos restantes son resultado de lesiones traumáticas, con o sin invasión de microorganismos.
La enfermedad, clínicamente, puede presentarse en forma aguda, subaguda y crónica, inicia bruscamente con cambios químicos y físicos de la leche y los cuartos afectados se muestran con aumento de tamaño,hipertermia y endurecida en los casos más graves.
Las formas de presentación, clínica y subclinica, se consideran como un tempano de hielo en el mar, el cual, la parte que se ve (mastitis clínica) es muy considerable pero el hecho de poder medir su tamaño nos hace tomar ciertas consideraciones, pero la parte que no se ve (mastitis subclinica), suele ser la más grande y peligrosa porque al no podermedir su dimensión se le subestima.
Esta ultima suele ser la más importante ya que produce bajas de productividad crónica con alteraciones imperceptibles en la leche lo que suele provocar que se tome medidas contra el proceso cuando ya la supresión de productividad es muy grande y el procedimiento para la, suele ser costoso.
2. ETIOLOGIA DE LA ENFERMEDAD:
La enfermedad se presentaranormalmente con cualquiera de los microorganismos que son saprofitos en el ambiente de los rumiantes, siendo algunos de ellos mas patógenos, dependiendo mucho de la severidad de la presentación, el estado de inmunoestimulacion del ganado a través de buenos programas de alimentación, manejo, instalaciones, higiene, así como la suplementario con minerales y vitaminas de alta calidad y absorción.
Se hanreportado más de 100 microorganismos como causantes de infección intramamaria. La mayoría de las infecciones, incluidas las de importancia económica, son ocasionadas por especies de estafilococos, estreptococos y bacterias gram negativas. Las últimas son esencialmente coliformes. Actualmente se reconocen tres grupos de agentes patógenos principales, reportados como “flora oportunista “....