gastronomía
Páginas: 2 (350 palabras)
Publicado: 15 de julio de 2014
Introducción:
La elaboración del whisky es un proceso simple aunque delicado y cada uno de los pasos le imprime parte del carácter que tendrá finalmente.
Se hace whisky en muchos países delmundo, siguiendo el mismo proceso o con pequeñas variaciones, pero de momento el rey sigue siendo el whisky escocés.
De una forma simple: un whisky es un destilado de una infusión de cebada malteada.Whisky, término proveniente “Uisge beata”, traducción al gaélico de “aqua vitae”, en latín; “agua de vida”. Aqua vitae era como llamaban los monjes irlandeses del siglo XV allicor que producían en sus monasterios, sin embargo la primera referencia escrita que prueba su existencia, data de 1494 y aparece en Escocia, en el registro del tesoro, con una anotación que reza;“ocho bolls de malta de Fray John Cor para destilar “aqua vitae”.
La costumbre de destilar whisky se extendió desde los monasterios a casi todas las granjas de Escocia y la costumbre,solo limitada en cierta medida en 1820 con la ley del Excise Act que declaraba ilegales a muchos productores, parece que sigue vigente aun hoy dada la gran cantidad de destiladores y marcas de whisky disponibles en el mercado.
Elprimer Ranking de obligada consulta es el de la revista “Whisky Magazine”, que está considerada como la Biblia de la industria del Whisky, otorgando unos premios anuales a los mejores Whiskies endiferentes categorías. Declarando al Talisker de 18 años como el mejor Whisky del mundo.
En el año 2007 fueron:
1. Talisker 18 años: Mejor malta del mundo.
2. Lagavulin Distillers Edition: Mejor maltade Islay no secado con turba.
3. Bruichladdich 2nd Edition 15 years: Mejor malta de Islay no secado con turba.
4. Aberfeldy 21 years old: Mejor malta de fuera de Speyside.
5. The Balvenie 1972:Mejor malta de Speyside.
6. Talisker 18 años: Mejor malta fuera de Islay.
7. Bushrnills 10 years old: Mejor malta Irlandes.
8. Sullivan’s Cove Bourbon Maturation: Mejor malta en...
La elaboración del whisky es un proceso simple aunque delicado y cada uno de los pasos le imprime parte del carácter que tendrá finalmente.
Se hace whisky en muchos países delmundo, siguiendo el mismo proceso o con pequeñas variaciones, pero de momento el rey sigue siendo el whisky escocés.
De una forma simple: un whisky es un destilado de una infusión de cebada malteada.Whisky, término proveniente “Uisge beata”, traducción al gaélico de “aqua vitae”, en latín; “agua de vida”. Aqua vitae era como llamaban los monjes irlandeses del siglo XV allicor que producían en sus monasterios, sin embargo la primera referencia escrita que prueba su existencia, data de 1494 y aparece en Escocia, en el registro del tesoro, con una anotación que reza;“ocho bolls de malta de Fray John Cor para destilar “aqua vitae”.
La costumbre de destilar whisky se extendió desde los monasterios a casi todas las granjas de Escocia y la costumbre,solo limitada en cierta medida en 1820 con la ley del Excise Act que declaraba ilegales a muchos productores, parece que sigue vigente aun hoy dada la gran cantidad de destiladores y marcas de whisky disponibles en el mercado.
Elprimer Ranking de obligada consulta es el de la revista “Whisky Magazine”, que está considerada como la Biblia de la industria del Whisky, otorgando unos premios anuales a los mejores Whiskies endiferentes categorías. Declarando al Talisker de 18 años como el mejor Whisky del mundo.
En el año 2007 fueron:
1. Talisker 18 años: Mejor malta del mundo.
2. Lagavulin Distillers Edition: Mejor maltade Islay no secado con turba.
3. Bruichladdich 2nd Edition 15 years: Mejor malta de Islay no secado con turba.
4. Aberfeldy 21 years old: Mejor malta de fuera de Speyside.
5. The Balvenie 1972:Mejor malta de Speyside.
6. Talisker 18 años: Mejor malta fuera de Islay.
7. Bushrnills 10 years old: Mejor malta Irlandes.
8. Sullivan’s Cove Bourbon Maturation: Mejor malta en...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.