Gastronomia Colombiana

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GASTRONOMÍA COLOMBIANA

GASTRONOMÍA COLOMBIANA 1
GASTRONOMÍA ANTIOQUEÑA 2
GASTRONOMíA BOGOTANA Y DEL ANTIPLANO CUNDIBOYACENSE 3
GASTRONOMÍA VALLECAUCANA 4GASTRONOMÍA DE LA COSTA CARIBE 5
GASTRONOMÍA OPITA (HUILENSE Y TOLIMENSE) 6
GASTRONOMÍA SANTANDEREANA 7
GASTRONOMÍA LLANERA 8
GASTRONOMÍA NARIÑENSE 9

GASTRONOMÍAANTIOQUEÑA
La Gastronomía de Antioquia o antioqueña es la gastronomía típica y tradicional que se practica en el departamento de Antioquia, Colombia. Hace parte esencial de la“identidad regional” y por extensión de su cultura; se realiza en toda la llamada región paisa de Colombia o Eje Cafetero.[] Hoy, parte de la gastronomía de Antioquia se practica enotras regiones del país, por lo que esta influencia y es influenciada[] por el resto de la gastronomía de Colombia.
La gastronomía de Antioquia se refiere esencialmente alconjunto de platos típicos y a las prácticas gastronómicas de esta región, a menudo con un origen rural, y a su interrelación con otros elementos culturales.[] []Hay que observar queen Antioquia, sin embargo, se practican por igual la gastronomía y la alta cocina internacional, así como la gastronomía de otras regiones de Colombia, especialmente en Medellíny en las ciudades regionales más visitadas, por razones de desarrollo[] o turísticas[]
Está caracterizada por su variedad, tanto de ingredientes utilizados,[] como por lasformas de presentación y maneras de preparación. Además goza de gran reconocimiento a nivel nacional e internacional

GASTRONOMÍA BOGOTANA Y DEL ANTIPLANO CUNDIBOYACENSEGASTRONOMÍA VALLECAUCANA

GASTRONOMÍA DE LA COSTA CARIBE

GASTRONOMÍA OPITA (HUILENSE Y TOLIMENSE)

GASTRONOMÍA SANTANDEREANA

GASTRONOMÍA LLANERA

GASTRONOMÍA NARIÑENSE