Gastronomia

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PLAN DE GESTION DE EMPREDIMIENTO EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
CARATULA
INTRODUCCION
PRESENTACION
INDICE
CAPITULO I: PERFIL DE LA EMPRESA
1.1 DESCRIPCION DE LA EMRESA
1.2 DEFINIR LAACTIVIDAD PRINCIPAL DE LA EMPRESA
1.3 DATOS GENERALES
1.4.1 RAZON SOCIAL
1.4.2 RUC
1.4.3 TIPO DE EMPRESA
1.4.4 INICIO DE LA ACTIVIDAD
1.4CONSTITUCION (PERSCRIPCION) DE LA EMPRESA
1.5 MERCADO
CAPITULO II: SISTEMA ESTRATEGICO
2.1 FILOSOFIA EMPRESARIAL
2.1.1 VISION
2.1.2 MISION
2.1.3 VALORES
2.2 ANLISIS DEL ENTORNO
2.2.1 MATRIS“EFE”
2.2.2 MATRIS “MPC”
2.3 ANALISIS SITUACIONAL
2.3.1 AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA
2.3.2 MATRIS “EFE” (EXPLICACION)
2.4 FORMULACION DE ESTRATEGIAS COMERCIALES
2.4.1 MATRIS FODA
2.4.2 HOJA DERUTA

CAPITULO III: SISTEMA ORGANIZACIONAL
3.1 DETERMINACIN DE LA UBICACION
3.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
3.2.1 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
3.3 LINEAMIENTOS GENERALES DE LA ORGANIZACION3.3.1 MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNCIONES
3.3.2 REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
3.3.3 CUADRO DE ORGANIZACIÓN DE PERSONAL

CAPITULO IV: PLAN DE PERSONAL

4.1 PLANEACION DE PERSONAL
4.1.1IDENTIFICACION DE ACTIVIDAD Y NOMBRE DE CADA PUESTO EN LA EMPRESA
4.1.2 IDENTIFICACION DE CANTIDAD DE PERSONAL EN CADA PUESTO
4.1.3 ELABORACION DEL MODELO DE ANALISIS O DESCRIPCION DE PUESTOS
4.2RECLUTAMIENTO
4.2.1 IDENTIFICACION DE FUENTES DE RECLUTAMIENTO
4.2.2ELABORACION????????????????????????????????????????????????????????????????
4.2.3 DISEÑO DE ESTRATEGIAS DE CONVOCATORIA PARA CADAPUESTO
4.3 SELECCIÓN
4.3.1 FORMULARIO DE SOLICITUD DE TRABAJO
4.3.2 ESTRUCTURA DE LA ENTREVISTA DE TRABAJO
4.3.3 EVALUACIONES
4.3.4 ESTRUCTURA DE IDONEIDAD

CAPITULO I: PERFIL DE LA EMPRESAALIMENTOS Y BEBIDAS

1.1 DESCRIPCION DE LA EMRESA
EMRESA DEDICADA A LA COMERCIALIZACION DE CAFÉ

1.2 DEFINIR LA ACTIVIDAD PRINCIPAL DE LA EMPRES
VENTA Y PRODUCCION DE CAFÉ...
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