Gastronomia

Gastronomía
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Cuadro con alimentos de Osias Beert.
Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente (entorno). Gastrónomo es la persona que seocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeñaparte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.|Contenido |
|[ocultar] |
|1 Historia|
|2 Gastronomías por tipología |
|2.1 Régimen|
|2.2 Épocas |
|2.3 Religión|
|2.4 Enfermedades |
|3 Gastronomías del mundo|
|3.1 Gastronomías Europeas |
|3.2 Gastronomías iberoamericanas|
|3.3 Gastronomías Asiáticas |
|3.4 Otras Gastronomías |
|4 Véasetambién |
|5 Enlaces externos |

1.- Historia
Esta es una...