Gastronomia
Páginas: 2 (384 palabras)
Publicado: 12 de julio de 2010
Hostess
Es la persona q recibe a los comensales en los restaurantes, los lleva a su mesa, es como el capitán de meseros q comúnmente conocemos
La función principal de la Hostess es encargarse delas reservaciones de mesas en el restaurant de manera que no se presente algún problema a la hora de ocupar los lugares.
Se encarga también de verificar los espacios disponibles en platillos yrecibir amablemente a toda la clientela que este en el restaurante hasta pasarla a sus mesas respectivas. En algunos casos no muy comunes auxilia y ordena los servicios de meseros.
Funciones De HostessFUNCIONES
La hostess o host en caso de ser hombre, deberá c cumplir con un perfil determinado, deberá tener buena presentación, deberá ser amable y hablar fuerte y fluidamente.
El área detrabajo de un hostess, es la entrada principal, a su llegada deberá revisar su área de trabajo y verificar que se encuentre limpia y en buenas condiciones, contara con un estante, en el cual seencontrara un libro, especifico para el uso de registro de reservaciones, ya que la función principal de un hostess es encargarse de las reservaciones de mesas en el restaurante de manera que no se presentealgún problema a la hora de ocupar los lugares.
A la llegada de los clientes o comensales, el o la hostess deberá recibirlos con una cálida bienvenida y siempre una sonrisa.
Deberá preguntaral cliente cuantas personas ingresaran al restaurante y posteriormente anotar el nombre del comensal y el número de personas que solicitan. Igualmente se le preguntara si requiere del área defumadores. De esta forma, se le asignará la mesa más conveniente a sus necesidades.
En caso de tener una ocupación total dentro del establecimiento, o que no se cuente con una mesa adecuada a lasnecesidades de algún cliente, se le pedirá amablemente que espere a que sea llamado y posteriormente ocupar su lugar asignado.
Un hostess deberá estar en contacto con el capitán de meseros mediante un...
Es la persona q recibe a los comensales en los restaurantes, los lleva a su mesa, es como el capitán de meseros q comúnmente conocemos
La función principal de la Hostess es encargarse delas reservaciones de mesas en el restaurant de manera que no se presente algún problema a la hora de ocupar los lugares.
Se encarga también de verificar los espacios disponibles en platillos yrecibir amablemente a toda la clientela que este en el restaurante hasta pasarla a sus mesas respectivas. En algunos casos no muy comunes auxilia y ordena los servicios de meseros.
Funciones De HostessFUNCIONES
La hostess o host en caso de ser hombre, deberá c cumplir con un perfil determinado, deberá tener buena presentación, deberá ser amable y hablar fuerte y fluidamente.
El área detrabajo de un hostess, es la entrada principal, a su llegada deberá revisar su área de trabajo y verificar que se encuentre limpia y en buenas condiciones, contara con un estante, en el cual seencontrara un libro, especifico para el uso de registro de reservaciones, ya que la función principal de un hostess es encargarse de las reservaciones de mesas en el restaurante de manera que no se presentealgún problema a la hora de ocupar los lugares.
A la llegada de los clientes o comensales, el o la hostess deberá recibirlos con una cálida bienvenida y siempre una sonrisa.
Deberá preguntaral cliente cuantas personas ingresaran al restaurante y posteriormente anotar el nombre del comensal y el número de personas que solicitan. Igualmente se le preguntara si requiere del área defumadores. De esta forma, se le asignará la mesa más conveniente a sus necesidades.
En caso de tener una ocupación total dentro del establecimiento, o que no se cuente con una mesa adecuada a lasnecesidades de algún cliente, se le pedirá amablemente que espere a que sea llamado y posteriormente ocupar su lugar asignado.
Un hostess deberá estar en contacto con el capitán de meseros mediante un...
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