Gastronomo

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
ESTEBAN MORANTE
7mo d Ing. Industrial

DESEMPEÑO Y TIEMPOS SUPLEMENTARIOS EN EL LUGAR DE TRABAJO
OBJETIVO
Investigar que son los tiempos suplementarios ycomo afectan estos al desempeño de la producción y de los trabajadores
INTRODUCCIÓN
La finalidad de la evaluación del desempeño es lograr determinar cuáles son los buenos empleados, también indicalas virtudes de los trabajadores para otros cargos, con esto obtenemos una visión más amplia sobre el potencial desarrollo de ese recurso humano en el cargo.
Evaluar el desempeño de las personas ensu trabajo no es una tarea fácil, a menudo se plantean interrogantes, ante los cuales, las personas tienen respuestas muy diferentes.
FUNDAMENTO TEÓRICO
TIEMPOS SUPLEMENTARIOS
NEC PERSON
Es eltiempo que se asigna al trabajador para satisfacer sus necesidades fisiológicas. En general, el tiempo asignado es constante para un mismo tipo de trabajo.
Para personas normales, fluctúa entre 5% y7%.
FATIGA
Fatiga es el estado de la actitud física o mental, real o imaginaria, de una persona, que influye en forma adversa en su capacidad de trabajo.
* Para trabajos ligeros, fluctúa entre8% y 15%.
* Para trabajos medianos a pesados, fluctúa entre 12% y 40%
Factores que influyen a producir fatiga:
* Constitución del trabajador
* Tipo de trabajo
* Condicionesambientales
* Monotonía y tedio
* Alimentación del individuo
* Tiempo trabajando
* Postura, ropa molesta
* Ausencia de descansos apropiados
ESPECIALES
TIEMPO IMPRODUCTIVO
1. Demoraspor dar o recibir instrucciones
2. Demoras por inspección del trabajo realizado
3. Demoras por fallas en las maquinas o equipos
4. Demoras por variaciones en las especificaciones delmaterial
5. Demoras por falta de material, energía, etc.
6. Demoras por elementos contingentes poco frecuentes

CONCLUSIONES
* El estudio del trabajo tiene como objetivo incrementar la...