Gelatina De Dulce De Leche

Gelatina de dulce de leche
Ingredientes:
* 1 lata de leche condensada                         
* 3 tzs de leche                                                 
* 1/2barra de queso crema                  
* ½ cdita de canela en polvo
* 1 cdita de vainilla
* 4 sobres grenetina                              
* ½ tz de agua Procedimiento:
1.   En una olla de presión colocar la lata de leche condensada y cubrir con agua, tapar y dejar media hora partir de que comience a silbar.
2.   En media taza de aguahidratar la grenetina hasta que se forme una esponja
3.   En una licuadora moler la leche, el queso, la canela, la vainilla, el dulce de leche y llevar a fuego por 5 minutos
4.   disolverla grenetina en microondas dándole de 10 en 10 segundos hasta que se haga liquida
5.   Añadir en forma de hilo la grenetina y con globo mezclar perfectamente mientras la leche concajeta aun está caliente.
6.   verter en moldes y refrigerar hasta que cuaje la gelatina.

Buñuelos de piña
Ingredientes:
* 6 rebanadas de piña
* ¼ tz de brandy
* 1/2 tzde azúcar morena
 
Para la masa:
* 150g harina cernida
* 1cda aceite
* 1pizca sal
* 1cda fécula de maíz
* 1 huevo
* 40g azúcar
* 200ml leche
* Heladode vainilla
 
Procedimiento:
1.Cortar en rebanadas la piña, descorazonar marinas con el brandy y después frotar las piñas con azúcar morena.
2. En una plancha asar ligeramente laspiñas hasta que doren un poco.
 
Masa:
1. En otro tazón mezclar todos los ingredientes con la ayuda de un globo hasta que integren bien.
2. Sumergir las rebanadas de piña en lamezcla y freír en suficiente aceite caliente.
3. Colocar los buñuelos en papel absorbente y mientras están caliente espolvorear con canela
4. Servir con una bola de helado de vainilla.