Gestion de operaciones
Páginas: 11 (2707 palabras)
Publicado: 13 de octubre de 2009
TRABAJO DE GESTION DE OPERACIONES I 1 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
UHP-BEER
Erick Alfaro Riquelme Ingeniería Gestión Industrial
INDICE 2
• • • • • • • • • • • • • • • • • •
PROLOGO PERFIL DEL PROYECTO CONTENIDO PLANIFICACIÓN DESARROLLO GENERAL FORMA DE OPERAR ESTRATEGIAS POLÍTICAS REGLAS DE LA EMPRESA PRESUPUESTO MANUAL DE FUNCIONES ORGANIGRAMA MANUAL DE PROCEDIMIENTOS RECLUTAMIENTOMATERIALES Y PRODUCTOS UTILIZADOS PROCESO DE ELABORACIÓN ANÁLISIS F.O.D.A. CONCLUSIÓN
3 3 3 4 5 5 6 6 7 7 7 8 8 9 9 15 20 20
PROLOGO Al realizar un estudio minucioso de la realidad de nuestra ciudad, hemos llegado a la conclusión de que existe la necesidad de contar con productos de consumo masivo de producción local, para lo cual se ha creado la empresa “UHP - BEER” con el fin de ofreceruna oportunidad a la comunidad de disponer de un brebaje de optima calidad producido artesanalmente. 3
PERFIL DEL PROYECTO COMERCIAL UPH-BEER 1. OBJETIVO a) Entregar opciones a la comunidad para contar con cerveza artesanal de producción local. b) Aplicación de tecnologías para desarrollar una cerveza de calidad, con una baja inversión. c) Desarrollar una empresa que soñamos constituirá dentrode poco el símbolo en relación a cervezas artesanales. d) Desarrollar productos de alta calidad y un alto nivel competitivo.
2. CONTENIDO UPH-BEER se desarrollará sobre el ámbito de la empresa privada. Los equipos utilizados serán de la máxima calidad, cumpliendo con todas las normativas de seguridad, calidad y licencia establecidas en nuestro País.
Las materias primas serán de altacalidad, lo que generar un resultado óptimo en la generación de CERVEZA de primera selección.
3. PLANIFICACIÓN a) Sector económico: UPH-BEER estará desarrollada dentro del sector económico primario (Adulto – Joven). Observaremos que se trata de la utilización de materiales naturales o productos naturales, y además los equipamientos de origen intelectual surgidos en las ideas hábiles de nuestrosasociados. 4
b) Aspecto jurídico: UPH-BEER estará bajo la clasificación
de sociedad
anónima, debido a que nuestra empresa pensando en la utilización de recursos a permitido la asociación o sociedad de dos miembros
intelectuales y económicos.
c) Recurso utilizados: 1) Recursos humanos: Para el buen desarrollo de la empresa se
utilizará un grupo de trabajadores comprobando primeramentesu talento y dedicación a este trabajo; para lo cual se utilizará el recurso de una competencia. 2) Recursos tecnológicos: Se utilizarán sistemas artesanales de calidad. 3) Recursos financieros: Inversión de los socios capitales para la iniciación del proyecto.
d) Estudio de mercado: En los últimos diez años, el consumo per cápita de los chilenos ha crecido casi 10 litros, pasando de 25,4litros en 2002, para 34,5 litros en por habitante, proyectando para este año 36 litros per cápita. En el caso puntual de Calama, si bien el dato más relevante del trabajo realizado en la recolección de data, arroja un alto consumo de cervezas, al punto que el supermercado Líder de Calama es el que encabeza la venta de este producto en el país. Se maneja la información de que existe un gran nichoeconómico para la implementación para la fabricación y venta de cervezas artesanales locales. 5
En la industria destacan que uno de los factores más importantes para este desarrollo ha sido el cambio de consumo, ya que ahora los chilenos optan por esta bebida en distintas ocasiones, como en reuniones sociales en la casa, en bares e incluso para acompañar comidas.
4. DESARROLLO GENERAL DE UHP-BEERUHP-BEER Es una empresa que plantea el mejor rendimiento de los trabajadores en sus distintas fuentes mediante un asesoramiento técnico y presencial en la confección de la cerveza.
5.
FORMA DE OPERAR
Esta empresa como ya se dijo anteriormente estará regida por el sistema participativo, de baja inversión y con resultados inmediatos.
6. ESTRATEGIAS Para la respectiva comercialización...
UHP-BEER
Erick Alfaro Riquelme Ingeniería Gestión Industrial
INDICE 2
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PROLOGO PERFIL DEL PROYECTO CONTENIDO PLANIFICACIÓN DESARROLLO GENERAL FORMA DE OPERAR ESTRATEGIAS POLÍTICAS REGLAS DE LA EMPRESA PRESUPUESTO MANUAL DE FUNCIONES ORGANIGRAMA MANUAL DE PROCEDIMIENTOS RECLUTAMIENTOMATERIALES Y PRODUCTOS UTILIZADOS PROCESO DE ELABORACIÓN ANÁLISIS F.O.D.A. CONCLUSIÓN
3 3 3 4 5 5 6 6 7 7 7 8 8 9 9 15 20 20
PROLOGO Al realizar un estudio minucioso de la realidad de nuestra ciudad, hemos llegado a la conclusión de que existe la necesidad de contar con productos de consumo masivo de producción local, para lo cual se ha creado la empresa “UHP - BEER” con el fin de ofreceruna oportunidad a la comunidad de disponer de un brebaje de optima calidad producido artesanalmente. 3
PERFIL DEL PROYECTO COMERCIAL UPH-BEER 1. OBJETIVO a) Entregar opciones a la comunidad para contar con cerveza artesanal de producción local. b) Aplicación de tecnologías para desarrollar una cerveza de calidad, con una baja inversión. c) Desarrollar una empresa que soñamos constituirá dentrode poco el símbolo en relación a cervezas artesanales. d) Desarrollar productos de alta calidad y un alto nivel competitivo.
2. CONTENIDO UPH-BEER se desarrollará sobre el ámbito de la empresa privada. Los equipos utilizados serán de la máxima calidad, cumpliendo con todas las normativas de seguridad, calidad y licencia establecidas en nuestro País.
Las materias primas serán de altacalidad, lo que generar un resultado óptimo en la generación de CERVEZA de primera selección.
3. PLANIFICACIÓN a) Sector económico: UPH-BEER estará desarrollada dentro del sector económico primario (Adulto – Joven). Observaremos que se trata de la utilización de materiales naturales o productos naturales, y además los equipamientos de origen intelectual surgidos en las ideas hábiles de nuestrosasociados. 4
b) Aspecto jurídico: UPH-BEER estará bajo la clasificación
de sociedad
anónima, debido a que nuestra empresa pensando en la utilización de recursos a permitido la asociación o sociedad de dos miembros
intelectuales y económicos.
c) Recurso utilizados: 1) Recursos humanos: Para el buen desarrollo de la empresa se
utilizará un grupo de trabajadores comprobando primeramentesu talento y dedicación a este trabajo; para lo cual se utilizará el recurso de una competencia. 2) Recursos tecnológicos: Se utilizarán sistemas artesanales de calidad. 3) Recursos financieros: Inversión de los socios capitales para la iniciación del proyecto.
d) Estudio de mercado: En los últimos diez años, el consumo per cápita de los chilenos ha crecido casi 10 litros, pasando de 25,4litros en 2002, para 34,5 litros en por habitante, proyectando para este año 36 litros per cápita. En el caso puntual de Calama, si bien el dato más relevante del trabajo realizado en la recolección de data, arroja un alto consumo de cervezas, al punto que el supermercado Líder de Calama es el que encabeza la venta de este producto en el país. Se maneja la información de que existe un gran nichoeconómico para la implementación para la fabricación y venta de cervezas artesanales locales. 5
En la industria destacan que uno de los factores más importantes para este desarrollo ha sido el cambio de consumo, ya que ahora los chilenos optan por esta bebida en distintas ocasiones, como en reuniones sociales en la casa, en bares e incluso para acompañar comidas.
4. DESARROLLO GENERAL DE UHP-BEERUHP-BEER Es una empresa que plantea el mejor rendimiento de los trabajadores en sus distintas fuentes mediante un asesoramiento técnico y presencial en la confección de la cerveza.
5.
FORMA DE OPERAR
Esta empresa como ya se dijo anteriormente estará regida por el sistema participativo, de baja inversión y con resultados inmediatos.
6. ESTRATEGIAS Para la respectiva comercialización...
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