Grupos funcionales

GRUPOS FUNCIONALES.
¿Qué es un grupo funcional?
Se observan cuando en una cadena carbonada, algunos de sus hidrógenos se sustituyen por otros átomos diferentes. La presencia de átomosdiferentes a C (Carbono) y H (Hidrógeno) da origen a una sustancia con propiedades físicas y químicas diferentes.

El grupo funcional controla el modo en que la molécula se comporta o funciona, es decir:la química de una molécula orgánica está determinada en gran medida por los grupos funcionales que contiene.
ALCOHOLES


Aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo(-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente.Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en elátomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.La palabra aldehído significa alcohol deshidrogenado. Seforman cuando en los alcoholes primarios, su grupo funcional y carbono al queestá unido pierde un Hidrogeno.  Amidas Son compuestos orgánicos derivados de un ácido carboxílico por sustitución del grupo hidroxilo por un grupo  - NH2 , - NHR ó - NRRSe puede formar por reacción deun ácido carboxílico  o éster con el amoniaco.Su grupo funcional es carboxamida: CONH2Su fórmula general es  R – CO – NH2 Amidas importantes:•     Proteínas (parte importante del organismo)•     Urea(se utiliza en la industria farmacéutica en la síntesis  del ácido  barbitúrico, como tranquilizantes, somníferos, anticonvulsivos y anestésicos; también reacciona con el formaldehido y formaplásticos sintéticos).•     Sacarina (utilizada como endulzante). |
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AMINAS

Son derivados del amoniaco obtenidas por sustitución de uno, dos o los 3 hidrógenos por radicales orgánicos
 * Sugrupo funcional es -NH2 amino
* La mayoría tienen un olor desagradable por ejemplo la cadaverina sustancia que se utiliza para localizar restos humanos.

CETONAS

Son compuestos orgánicos...