Guía de alimentos permitidos

GUIA DE ALIMENTOS PERMITIDOS
1ER NIVEL ALIMENTICIO
(Consumido en cantidades libres)

--------------------------------------------------CARNES
AVES: pollo,menudencias,pato,gallina, codorniz,faisán.

CERDO: lomo de cerdo,lengua, chuletas, longaniza, càbanos, salami, chorizo, costillas, chicharron de cerdo (paquete), pezuña de cerdo, pernil de cerdo, butifarra, jamón , jamón serrano, jamónpietrán.

PESCADOS Y MARISCOS: Salmon, atun en agua o aceite, sardinas, bocachico, mojarra, pargo rojo, trucha, sierra, cachama, pescado seco, robalo, incurro, capaz, filete de merluza, camarones,cangrejos, langostinos, pulpo, calamar, ostras, mejillones, almejas, caracol, langosta, caviar, (ceviche, sin salsa dde tomate dulce).

RES: Higado, muchacho, punta de anca, falda, lengua, cola,libro, pulgarejo, pierna, sesos, callos, chunchullo, costilla, chuleta, agujas y en general todo tipo de cortes,
Salchichas de pollo, avo o ternera en poca cantidad. Carne de conejo, de cabrito,salchichas finas: rancheras o vaquera.
-----------------------------VEGETALES Y VERDURAS
Acelgas, alfalfa, espárragos, limon, alcachofa, ajo, pimentón, berenjena, espinacas, coliflor, calabacín,champiñones, guatila, brócoli, cebolla cabezona, cebollin, habichuela, repollo, lechuga, apio, rabano, pepino cohombro, tomate rojo o verde (unicamente cocido o frito) aceitunas, alcaparras, cilantro, puerros-------------------------CALDOS Y CREMAS
Caldo de pescado, caldo de pollo o consome, caldo de res o consome, caldo de costilla, sopa de mariscos, changua, sopa de verduras, crema de vegetales overduras (acelga, espinaca coliflor, calabacín, champiñones, guatila, brócoli, cebolla, ahuyama).

-------------------------------------ADEREZOS
Aceite de oliva y todo tipo de aceites vegetales, crema deleche, mayonesa, mantequilla, mostaza, salsa francesa, italiana, vinagre, vinagreta (las salsas en poca cantidad) (salsa de tomate ninguna)
--------------------------------------BEBIDAS
Agua...