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funciones del agua en el cuerpo
 Transportar los nutrientes, los desecho de la célula y otras sustancias (hormonas, enzimas, plaquetas, células sanguíneas).
 Es un excelente solvente y medio de suspensión.
 Como solvente, se combina con moléculas viscosas para formar fluidos lubricantes para las articulaciones, las mucosas que lubrican los tractos digestivo y genitourinario, el líquidoceroso que lubrica las vísceras, así como la saliva y otras secreciones que lubrican los alimentos a su paso por el tracto digestivo.

 Absorbe el calor ante cualquier cambio en la temperatura, aun cuando éste sea relativamente pequeño. Dada su capacidad de almacenamiento térmico, el agua ayuda a regular la temperatura del cuerpo absorbiendo el calor y liberándolo a través de la produccióny evaporación de transpiración.
 Es una unidad estructural importante del organismo. Mantiene la forma celular, constituye una parte integral de las membranas celulares, amortigua los órganos y ayuda a mantener las estructuras del cuerpo.

Equilibrio
El equilibrio del agua corporal es el resultado del equilibrio entre el consumo y la pérdida de agua.
 Cuando el gasto y el ingreso soniguales se mantienen el equilibrio
eQuilibrio hidrico
Ingesta por día
(2,750ml)
 Bebida 1,200 ml
 Alimentos 1,250 ml
 Oxidación metabólica
300 ml





Excreción por día
(2,750ml)
 Respiración 700 ml
 Transpiración,
evaporación 500 ml
 Orina 1,500 ml
 Heces 50 ml.




Propiedades
Físico -quimicas
 Temperatura de ebullición. (100º C)
 Densidad máxima a4º
 Calor específico (1 cal/g .ºC)
 Calor de vaporización (536 cal)
 Conductividad específica.
 Constante dieléctrica (80) Propiedades físico-químicas del agua
 Capacidad de hidratación o solvatación de iones.
 Disolvente de moléculas anfipáticas.
 Disolvente de compuestos polares no iónicos.
 Tensión superficial.
 Transparencia.
 Electrólito débil
termicas
 Lapropiedad más singular del agua es
un líquido a temperatura ambiente.
 Si se compara el agua con moléculas
relacionadas de peso molecular
semejante, tiene diferentes puntos de
fusión y de ebullición.






Difusion
Proceso por el cual ciertas moléculas tienden arepartirse homogéneamente en los fluidos (a favor delgradiente de concentración).
 Puede ocurrir también a través delas membranas plasmáticas, permitiendo, por ejemplo, el intercambio de gases entre el exterior y el interior de una célula.  No requiere gasto de energía.
Osmosis
Cuando dos disoluciones acuosas de distinta concentración están separadas por una membrana semipermeable, se caracterizada por el paso del agua (disolvente) a través de la membrana semipermeable desde la solución másdiluida (hipotónica) a la más concentrada (hipertónica), esto continuará hasta que las dos soluciones tengan la misma concentración.
 Proceso espontáneo por el cual las moléculas de disolvente pasan a través de una membrana semipermeable desde una disolución de mayor concentración de soluto a una disolución de mayor concentración de soluto.

Dialisis
Difusión de solutos
 Se realiza a travésde una membrana semipermeable cuyo tamaño de poro permite el paso de pequeñas moléculas y, con ello, la separación de las macromoléculas.
 La membrana celular actúa así selectivamente al impedir la salida de las partículas coloidales más grandes (proteínas, polisacáridos, enzimas, etc.) y permitir, sin embargo, el intercambio de sales y solutos

Isotonica
La concentración de soluto y deagua es la misma a ambos lados de la membrana plasmática de permeabilidad selectiva.  No hay movimiento neto de agua en ninguna dirección a través de la membrana.
Hipotonica
.  Cuando las células se colocan en una disolución con una concentración de soluto menor, el agua se mueve dentro de las células.
 Los eritrocitos, por ejemplo, se hinchan y rompen en proceso denominado hemólisis cuando...