Guia de aprendizaje unidad 3

Sistema de Gestión
de la Calidad

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA
Regional Quindío
Centro Agroindustrial
Guía de aprendizaje
Unidad 3. Propiedades, caracterización y evaluación olfativa de los aceites
esenciales

Fecha: Junio de
2012
Versión 2.0
Página 1 de 8

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Competencia

Resultados de Aprendizaje

291201022

291201022-03

Supervisar
plantasde Determinar de acuerdo a sus
procesos
químicos
de propiedades
y
acuerdo con las variables del caracterización, los factores
proceso.
que
inciden
en
la
composición
química,
rendimiento y técnicas de
evolución olfativa de los
aceites esenciales.

Tiempo Estimado de
Ejecución

10 horas

2. PRESENTACIÓN

Bienvenido(a) a la unidad 3 del programa de formación Aceites esenciales: extracción,
usos yaplicaciones.
Por medio de las actividades de esta unidad, se desarrollan y retroalimentan los
conocimientos sobre las propiedades y caracterización de los aceites esenciales, todas las
especificaciones como nombre del género, especie y familia, así como todo lo relacionado
con los factores que inciden en su composición y rendimiento.
Para realizar las actividades correspondientes a esta guía deaprendizaje, es necesario
revisar los materiales del programa, explorar los materiales de apoyo y realizar consultas
investigativas en internet.

3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Caracterización de los aceites esenciales
Descripción:
La Asociación de productores de aceites esenciales ha ganado reconocimiento en la
región, y tanto los pobladores como losagricultores quedaron impresionados y con

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Unidad 3. Propiedades, caracterización y evaluación olfativa de los aceites
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muchos deseos de conocer más sobre esta entidad. Por lo tanto, el gerente de la
Asociación lesolicita elaborar un cuadro sinóptico de la caracterización de una planta (en
este caso, el romero) para suministrar más información sobre el material vegetal y su
extracción.
Para una elaboración completa y bien realizada explique:





La identificación taxonómica.
Género.
Familia a la que pertenece.
Factores que inciden sobre la composición y el rendimiento de los aceites esenciales
de laplanta.

Posteriormente, tome dos muestras de aceites esenciales de citronela, uno natural y el
otro artificial e indique si las características olfativas son las mismas en los dos aceites.
Envíe un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a través de la plataforma.
Para realizar la actividad propuesta para la unidad 3, debe primero:
 Estudiar el material de formación de la unidad3 – Propiedades, caracterización y
evaluación olfativa de los aceites esenciales.
 Leer el material interactivo de la unidad 3.
 Leer los materiales de apoyo de la unidad 3.
 Descargar la actividad dirigiéndose al botón del menú principal Actividades /
Actividades unidad 3 / Actividad “Caracterización de los aceites esenciales” y dar clic
en Descargar la actividad, la cual contiene ladescripción detallada de esta.
Envíe el documento por medio del enlace llamado Actividad “Caracterización de los
aceites esenciales”, ubicado en el botón Actividades / Actividades unidad 3.
Nota: si al momento de enviar un archivo (Actividad), el sistema genera el error: "Archivo
Inválido", tenga en cuenta que este error se debe a que:
En el momento que está adjuntando el archivo, lo tiene abierto,ciérrelo y pruebe
nuevamente adjuntándolo en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo.

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Ambiente(s) requerido:
 Ambiente de navegación...