Guia de etiquetado nutricional

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 34 (8486 palabras )
  • Descarga(s) : 18
  • Publicado : 18 de julio de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
GUIA DE ETIQUETADO NUTRICIONAL

D-RHH-51

REVISION 01

San Pedro de Macorís
Agosto 2009

1. ETIQUETADO

1. Panel Principal

1. Identidad del alimento
2. Cantidad neta del producto

2. Panel de Información

1.2.1 Panel nutricional

1. Tamaño de la porción de referencia
2. Información por ración
3. Notaal pie
4. Modificaciones de formato
5. Valores diarios
6. Contenido de nutrientes
7. Reclamos de salud
1. ETIQUETADO

El Etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación, por una parte entre los productores de alimentos y los consumidores finales. El etiquetado suele ser cualquier documento, bien sea escrito, impreso ográfico que contiene la etiqueta del alimento, siendo la etiqueta una información que acompaña o se expone cerca durante su venta, se considera etiqueta alimenticia incluso la información empleada en la venta o comercialización del mismo.

Existen varios reglamentos que determinan los requisitos que aplican al etiquetado de alimentos. Todos los alimentos empacados para venta al público tienen queestar etiquetados adecuadamente.

Los alimentos pre-envasados no deberán describirse ni presentarse con una etiqueta o etiquetado en una forma que sea falsa, equívoca o engañosa, o susceptible de crear en modo alguno una impresión errónea respecto de su naturaleza en ningún aspecto.

Los alimentos pre-envasados no deberán describirse ni presentarse con una etiqueta o etiquetado en los que seempleen palabras, ilustraciones u otras representaciones gráficas que se refieran a (o sugieran, directa o indirectamente) cualquier otro producto con el que el producto de que se trate pueda confundirse, ni en una forma tal que pueda inducir al comprador o al consumidor a suponer que el alimento se relaciona en forma alguna con aquel otro producto

La etiqueta se divide en dos partes:

PanelPrincipal: Parte delantera del envase, que es la que primero mira el consumidor

Panel de Información: Se encuentra normalmente a la derecha del panel principal

[pic]

1. Panel Principal

Se refiere a toda el área de la parte delantera del envase. El panel principal debe de incluir cierta información en un orden y ubicación determinado, además de tener un tamaño de letras específico.

Elárea del panel principal dependerá de la forma del envase. Si el paquete es rectangular, la altura multiplicada por el ancho nos ofrece el área disponible en el panel principal. Si el envase es cilíndrico, el área del panel equivale al 40% de la altura multiplicado por la circunferencia. En los paquetes irregulares, el 40% del área total es usada.

[pic]
El panel principal está a su vezcompuesto por los siguientes elementos:

|Marca o logotipo de la |Es opcional incluirla en el panel principal de anuncio. En caso de que se adicione la marca, la|
|empresa |misma no puede ser más grande que la identificación del producto |
|Identidad descriptiva del |Es obligatorio. Debe ser lo más clara y descriptiva que sea posible|
|producto | |
|Contenido neto |Es obligatorio. Debe ser en onzas, libras u onzas fluidas, según sea el caso |

1. Identidad del alimento

Es el nombre verdadero o común del producto que contiene el paquete. Se requiere que éstainformación esté ubicada en la porción media del panel principal de anuncio. La identidad del producto debe dominar y sobresalir de las otras palabras e illustraciones del paquete. El color del texto debe contrastar con el fondo para ser fácilmente legible.

[pic]

REQUISITOS:

1. Cuando se hayan establecido uno o varios nombres para un alimento en una norma, deberá utilizarse por lo menos uno...
tracking img