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Alumna: Cinthya Ortíz Alonso
Laboratorio de Química Orgánica II
Reporte de práctica: Identificación y caracterización de alcoholes y fenoles
Fecha de entrega: 2 de mayo de 2013

Identificacióny caracterización de alcoholes y fenoles


Objetivos.

Efectuar en el laboratorio pruebas características de alcoholes y fenoles.
Efectuar pruebas que permitan diferenciar alcoholes primarios,secundarios y terciarios.
Efectuar pruebas químicas para diferenciar un alcohol de un fenol.

Introducción.

A pesar de tener en su estructura el mismo grupo funcional (OH), los alcoholes y losfenoles difieren en sus propiedades. Los alcoholes, son el resultado de la sustitución de un hidrogeno en un compuesto orgánico no aromático; mientras que los fenoles, son el producto de la sustituciónsobre un carbono aromático. Los alcoholes reaccionan con ciertos reactivos según la estructura que tengan (primarios, secundarios o terciarios), mientras que los fenoles en general presentan el mismocomportamiento frente a un mismo reactivo.
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o como bases, esto es gracias al efecto inductivo, que no es más que el efecto que ejerce la molécula de OHcomo sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo.
Los fenoles son compuestos orgánicos que poseen el grupo hidroxilo (-OH) enlazado de forma directa alcarbono del núcleo bencénico.
Aunque la estructura de los alcoholes y los fenoles son similares, algunas de sus propiedades químicas son diferentes, esto es porque el grupo OH, tiene un comportamientodistinto cuando esta enlazado a un grupo arilo (benceno) en el fenol, que cuando esta enlazado a un alquilo (cadenas abiertas, ramificadas y cíclicas), en el alcohol.






Resultados.Sustancias sujetas a pruebas: alcohol ter-butílico y fenol

Pruebas de solubilidad del alcohol.

Sustancias
Características
Alcohol + H2O
Solución incolora

Alcohol + NaOH
Solución turbia, de...