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|UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA |

| ||PROGRAMACIÓN DEL SILABO DE APRENDIZAJE |

I. IDENTIFICACION ACADEMICA

1. Facultad: CIENCIAS Y TECNOLOGIAS SOCIALES Y HUMANIDADES

2. Departamento Académico: CIENCIAS Y TECNOLOGIAS SOCIALES Y HUMANIDADES

3. Nombre de la Asignatura: FUNDAMENTOS DE HOTELERIA
Código: 7904024_
4. ProgramaProfesional donde se desarrolla la asignatura
________________________TURISMO Y HOTELERIA ____________________________
5. Docente ( s ) y /o Jefe ( s ) de Práctica ( s )

|Código |Apellidos y Nombres |Función |Categoría |
| || | |
| | | | |
|2076 |PALZA MONROY, AMELY |DOCENTE |AUXILIAR |
| || | |

6. Ubicación y Distribución Horaria

|Año | |Créditos de la Asignatura |Horas Teórico Prácticas |
|Académico |Semestre | ||
| | |Teóricos |Prácticos |Semanales |Semestrales |
|2010-2011 |IV |02 |01 |04 |76 |

|7. |Ambiente donde se realiza el aprendizaje|
| |Teoría: Trabajo de Aula (E- 204) |
| |Práctica: Trabajo de Aula (E-204) |

II.- LINEAMIENTOACADÉMICO PROFESIONAL

1. Sumilla:

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|PRIMERA UNIDAD: Antecedentes de la Industria de la Hospitalidad. |
||
|SEGUNDA UNIDAD: Los establecimientos de hospedaje. |
| |
|TERCERA UNIDAD: Organización de losestablecimientos de hospedaje. |
| |
|CUARTA UNIDAD: Departamentos de producción - control operacional en los establecimientos de hospedaje. |
|...
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